眾所周知小米粥可是非常的有營(yíng)養(yǎng)，不管是日常補(bǔ)充維生素還是生病住院補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)抵抗力都是人們的首選。一碗好的小米粥不僅可以提高免疫力還可以補(bǔ)充人體日常所需能量，對(duì)于病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是最理想的滋補(bǔ)品。
中醫(yī)認(rèn)為小米“和胃溫中”，有清熱解渴、健 胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者 更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后 開(kāi)胃又養(yǎng)胃，具有健胃消食的功效。 另外，小米因富含維生素B2，還具有防止消 化不良及口角生瘡的功能。
小米不僅自身功效甚多，還可以搭配各種補(bǔ)品做成營(yíng)養(yǎng)粥來(lái)服用，紅棗，紅豆，紅薯，蓮子等都可以用來(lái)和小米粥一起搭配下鍋，可以提升不同的效果作用。
山藥小米粥
食材：山藥20克，小米50克，枸杞適量
做法：1.山藥去皮，洗凈，切成小塊
2.鍋中加水燒熱，加入小米大火滾開(kāi)5分鐘，改中小火
3.煮20分鐘后，加入山藥和少許的白糖或紅糖繼續(xù)熬制20分鐘即可
4.小米山藥粥盛入碗中，點(diǎn)綴枸杞更有食欲
大家是不是每次都是將小米和水一起煮？難怪煮出來(lái)的粥很寡淡，應(yīng)該讓水燒熱以后再加入小米，直至它煮沸，然后再慢慢用小火煮，加入冰糖口味會(huì)更佳的，特別是對(duì)于愛(ài)吃甜食胃又不好的人，是一款不可或缺的美食！
那時(shí)候小編的胃不好，經(jīng)常用小米粥養(yǎng)胃，但是煮出來(lái)的小米粥卻是不好吃，直到大廚教給我這種做法，百吃不厭！
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