小八講歷史昨天07:57
今天和大家分享的是一道比肉肉還好吃的素菜:魚香杏鮑菇。過節(jié)的時候，大魚大肉吃多了，來一道素菜也不錯，關(guān)鍵是杏鮑菇這樣做，魚香味濃郁，美味又下飯！比肉肉還好吃！
杏鮑菇非常好吃的做法，魚香味濃郁，美味又下飯！比肉肉還好吃！
有沒有誘惑到你?營養(yǎng)又美味的魚香杏鮑菇，一定要多做米飯，不然不夠吃！
1.準(zhǔn)備食材:杏鮑菇2個，青椒一個，胡蘿卜一小段，黑木耳適量，泡辣椒適量，香蔥一根。
2.杏鮑菇切絲。
3.胡蘿卜，青椒，黑木耳切絲。
4.生姜 大蒜，泡辣椒切碎，，香蔥切段。
5.做一個魚香汁:碗中放一勺白糖，適量的鹽，生抽兩勺，老抽適量，白糖一勺，香醋兩勺，蠔油一勺，淀粉一勺，三勺清水，拌勻備用。
6.鍋內(nèi)放油，放生姜，大蒜，泡辣椒爆香。
7.放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8.放杏鮑菇翻炒。
9.杏鮑菇炒軟，放胡蘿卜絲，黑木耳絲翻炒。
10.放青椒絲翻炒。
11.青椒炒變色，淋入魚香汁。
12.翻炒均勻，放胡椒粉雞精。
13.撒上蔥段，魚香杏鮑菇做好！
14.裝盤，魚香汁濃郁，非常下飯！
美食小貼士:
1.魚香汁的調(diào)料比例可以根據(jù)自己的口味和食材的多少來增減。
2.泡發(fā)木耳的時候可以在水中放一勺白糖，這樣可以快速泡發(fā)木耳。
