說到油麥菜相信大家都不陌生，是我們吃火鍋時必不可少的蔬菜之一，除此以外還可以爆炒，也可以做湯。雖然油麥菜在我國種植的時間并不長，但是油麥菜特殊的味道受到消費者的喜愛。油麥菜是喜陽但不耐熱作物，最佳的生長溫度為15-25度之間，所以現(xiàn)在正是油麥菜的種植的最佳時間。那么油麥菜如何種植才能使其產(chǎn)量高呢？
首先是浸種催芽。油麥菜的種植方式分為直接播種和育苗移栽，不管是用哪一種方式來種植油麥菜，都要提前浸種催芽，從而提高油麥菜的發(fā)芽率。將油麥菜種子用清水浸泡5-6個小時撈出瀝干，然后將浸種的種子放到干凈濕潤的沙子中進行催芽，為了保持沙土一直處于濕潤狀態(tài)，在每天早晚噴水施沙土保持濕潤，一般3-5天后種子便會開始露白，就可以種植或者是育苗了。
其次是種植。秋季種植油麥菜一般不用提前育苗，直接將催芽后的油麥菜種子均勻的灑在土壤中就可以，在撒好種子后再上方覆蓋一層薄土，并及時噴水。育苗和直播的方法一樣，將油麥菜種子均勻的灑在苗床，等油麥菜苗長出2-3片真葉后就可以移栽。油麥菜生長期比較短，產(chǎn)量高，所以底肥是否充足尤為關(guān)鍵。底肥用充分腐熟的農(nóng)家肥，每畝施用500-600公斤，再加入適量的草木灰。在施好底肥后便可以深耕整地就可以種植了。
第三是苗期管理。油麥菜是喜水作物，但是又不耐澇，所以在油麥菜種植后要早晚盡心噴水，但是噴水量不可過大，容易造成土壤積水。等到油麥菜開始出苗后要減少噴水次數(shù)和用量，因為油麥菜在出苗后土壤濕度過大容易引起軟腐病，霜霉病等病害，除了要減少澆水次數(shù)以外，在雨后要及時將田間的積水排出去，還可以撒稻谷殼來降低空氣濕度。除此以外，在油麥菜長出2-3片真葉后還要根據(jù)油麥菜的生長密度 來及時間苗，以免油麥菜生長過密影響后期生長。
第四是中耕除草。秋季種植的油麥菜容易受到雜草的影響導致油麥菜生長受限，所以在油麥菜種植后若發(fā)現(xiàn)雜草應立即除草，如果雜草數(shù)量比較少可以手工拔出，雜草數(shù)量多可使用除草劑，但是要注意做好藥害多防治工作。
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