豆媽說(shuō)：又到了吃南瓜的季節(jié)了，這個(gè)時(shí)節(jié)的南瓜才最是香甜。首先要做的當(dāng)然是南瓜餅了，不過根據(jù)豆媽以往的風(fēng)格不愛做油炸的（雖然油炸的是真好吃），這次要做的這款南瓜餅用蒸制而熟，無(wú)需放油，QQ的，彈彈的，糯糯的，包好可以送人喲~~
【準(zhǔn)備食材】：糯米粉100克、面粉25克、綿白糖25克、南瓜泥50克以上、餡料自己喜歡（此份量可做9個(gè)）
【操作開始啦】：
1、南瓜去皮蒸或煮熟，放入攪拌機(jī)打成泥狀（這時(shí)的南瓜泥味道很好哇，小嬰兒可以直接開吃啦）；
2、取部分南瓜泥（我用了大概80克，南瓜泥與糯米粉的比例建議不低于1：2，因?yàn)槟瞎夏嗟母蓾癯潭炔煌詫?shí)際用多少南瓜泥很難給大家準(zhǔn)確），加入糯米粉、面粉、白糖和成面團(tuán)（面團(tuán)是關(guān)鍵，不可太干，干了不成型，不可太稀，稀了后面蒸好的南瓜餅會(huì)塌下來(lái)）；
3、手心搓少許油，取少許面團(tuán)搓成小球狀，包入餡料做成南瓜餅（如果脫模困難八成是面團(tuán)和稀了哦）；
4、熱水上鍋，蒸15-20分鐘，蓋5分鐘取出；
5、稍放冷后就不粘啦；
6、如果南瓜餅底部有點(diǎn)兒粘，在盤子上撒些椰蓉或者芝麻，擺上即可開吃了哦。
再做些生坯送人，蒸熟即可吃哦！
【小貼士】：
1、這款南瓜餅很簡(jiǎn)單，和面是關(guān)鍵，因?yàn)槟瞎系暮坎煌?，所以沒辦法給大家具體的重量；
2、呃，一定要放面粉哈，與糯米粉比例1：4。
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