文 / 喵嗚
圖 / 喵嗚
“我家寶最近胃口不太好，不知道是不是缺鋅了？”
“你家寶那么不會(huì)吃，是不是缺鋅啊？”
“去買點(diǎn)鋅劑補(bǔ)充下，給孩子吃一些，讓寶寶多吃飯?！?/p>
這些話語你是不是很熟悉，在你身邊是不是時(shí)常有這些聲音出現(xiàn)？
缺鋅就跟缺鈣一樣，收到了太多魔性廣告的影響，孩子一有點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)家長(zhǎng)就開始焦慮，就覺得孩子缺鋅了，得去買點(diǎn)鋅劑補(bǔ)充補(bǔ)充，然后就是各種補(bǔ)鋅的營(yíng)養(yǎng)品、藥品等給孩子補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)。
但其實(shí)只要我們平常多注意寶寶的飲食結(jié)構(gòu)，時(shí)常吃些鋅含量高的食物，就不必太擔(dān)心寶寶會(huì)缺鋅。
牡蠣就是非常好的補(bǔ)鋅食材，它可以說是食物中的補(bǔ)鋅冠軍了，被譽(yù)為“海中牛奶”，含鋅量是牛奶的50倍，鋅含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它海產(chǎn)品。
今天喵嗚就用它搭配上西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋這些很家常的食材，煎出來的小餅好吃到爆。吃一口，香嫩軟化，鮮味十足，還補(bǔ)充了維生素和蛋白質(zhì)，在搭一碗粥就是營(yíng)養(yǎng)滿滿的一餐。
食材準(zhǔn)備：西葫蘆、胡蘿卜、牡蠣、雞蛋、面粉
參考月齡：12個(gè)月以上不對(duì)食材過敏的寶寶
制作方法：
1 鮮牡蠣購回后，用流水沖洗干凈，然后冷水入鍋，加入姜片煮開。
2 牡蠣撈出，去掉黑黑的內(nèi)臟。
PS：這一步做起來可能比較繁瑣，但媽媽不要偷懶哦，因?yàn)槟迪牭膬?nèi)臟可能含有細(xì)沙，不去除也影響口感。）
3 牡蠣再次清洗干凈，然后剁成末。
4 胡蘿卜和西葫蘆去皮，用擦絲器擦成絲。
PS：老一點(diǎn)的西葫蘆里含有籽，不容易消化，制作時(shí)候建議去除。
5 所有食材混合，然后打入雞蛋和加入適量面粉。
PS：食材準(zhǔn)備圖中的面粉，我沒全部放入。
6 攪拌均勻。
PS：有加鹽巴調(diào)味的話，在這一步可放入。
7 開小火，平底鍋刷點(diǎn)油，舀入適量面糊。
8 底部凝固后翻面。
9 煎至食材熟透后，出鍋。
PS：若擔(dān)心食材沒熟透，可蓋上鍋蓋關(guān)火再燜一兩分鐘。
10 稍稍涼晾下，開吃。
喵嗚說說說……
牡蠣有點(diǎn)腥味，很多寶寶會(huì)因?yàn)樾任抖唤邮埽阉推溆嗍巢幕旌霞宄尚★?，基本上就沒什么腥味，寶寶就更易接受。另外在制作過程中，也要用生姜片去腥。
加入的食材形狀要根據(jù)寶寶的咀嚼能力調(diào)整，我是擦成絲了，小月齡的需要把食材再處理的細(xì)碎一點(diǎn)，剁成末。
牡蠣本身有點(diǎn)鮮咸味，就算不放鹽巴寶寶也會(huì)很喜歡。當(dāng)然周歲以上的寶寶想加點(diǎn)也可以，但一定要少量。
最后一點(diǎn)，媽媽們只要在日常中堅(jiān)持引導(dǎo)、培養(yǎng)寶寶養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，這才是是預(yù)防孩子缺這個(gè)微量元素，少那個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分，最行之有效的方法。
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