每年的8月左右，早晚的溫差開始變大，正是葡萄上市的季節(jié)，因為本地葡萄的上市，所以市場上的葡萄價格會被壓得很低，在我們當?shù)兀?塊錢就可以買到3斤品相不錯的葡萄，甚至還有1塊錢一斤的葡萄。
葡萄的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的葡萄糖、維生素、花青素和人體所需的氨基酸，經(jīng)常食用一些葡萄，可以為身體補充維生素、增進食欲、對于保護和滋潤皮膚還非常有好處，所以女性朋友更應(yīng)該常吃一些葡萄。
每年的這個時候，很多人家都會儲存一些葡萄，放到冬天來吃，保存葡萄的方法就是做成葡萄罐頭。冬天的葡萄不僅價格貴，而且不新鮮，大多都是冷庫葡萄，吃起來沒有葡萄的香味，而利用這樣做法保存的葡萄，吃起來酸甜可口，還不用剝皮，特省事。
在我家，每年都會做上幾十瓶葡萄罐頭，可以吃到來年春天，想吃葡萄的時候開上一罐，酸甜可口、開胃又解饞。相信和小編一樣喜歡吃葡萄的朋友不在少數(shù)，下面小編就把葡萄罐頭的做法分享給大家。
---【葡萄罐頭】---
準備食材：葡萄1000克、冰糖適量。
準備工具：罐頭瓶子兩個。
做法步驟：
1、把葡萄用剪刀從蒂部剪下，然后放在淡鹽水中浸泡，再加入少許淀粉抓拌均勻，把葡萄洗凈后用清水沖洗干凈，剝?nèi)テ咸哑ぁ?/p>
2、準備兩個干凈的罐頭瓶，用開水燙幾遍，然后把剝?nèi)ネ馄さ钠咸逊湃牍揞^瓶中。
3、鍋里加入適量純凈水，水開后加入適量冰糖，把冰糖煮至融化后關(guān)火。
4、把煮開的糖水倒入罐頭瓶中，盡量裝滿一些，然后把瓶蓋擰上，不用擰太緊。
5、蒸鍋里加入適量清水，把罐頭瓶涼水上鍋，蒸鍋上汽后開始計時，保持大火蒸10分鐘。
6、10分鐘后關(guān)火，讓罐頭在蒸鍋里燜2分鐘再打開鍋蓋，把罐頭取出，墊上濕抹布，把瓶蓋擰緊。
7、等到罐頭完全冷卻后，瓶蓋會凹陷進去，說明罐頭瓶密封完好，放在陰涼避光處，長期保存都不會壞。
趁葡萄正便宜，多囤一些做成葡萄罐頭，放到冬天吃，美味又省事。
小貼士：
1、熬糖水的時候最好用純凈水，自來水中有水堿，可能會影響罐頭的保存。
2、因為葡萄的質(zhì)地比較軟嫩，所以不能蒸太長時間，10分鐘即可。
