幾乎每個(gè)孩子，都會(huì)因?yàn)榱闶澈蛬寢尪分嵌酚拢?/p>
一次在小區(qū)散步，看到一個(gè)孩子放學(xué)回家，飛快地沖進(jìn)小區(qū)的小賣部，買了一瓶可樂(lè)，三包辣條，坐在路邊大快朵頤。
我好奇地問(wèn)道：“你媽媽讓你吃辣條嗎？”
孩子也誠(chéng)實(shí)：“不讓??！所以只能偷偷吃完再回家！”
我啞然失笑，家長(zhǎng)再嚴(yán)防死守，也防不住孩子想吃零食的心啊！
可是，因?yàn)榱闶车钠占?，與30年前相比，人們的糖攝入量上升了5倍！
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
這個(gè)數(shù)字，真的很驚人了！但這些糖，是怎么不知不覺(jué)被我們吃下去的呢？
為什么你不吃糖，還攝入超標(biāo)？
早晨一個(gè)面包，一盒牛奶；
中午糖醋排骨 土豆絲 米飯；
下午小餓小困，來(lái)杯奶茶提提神；
晚餐炒飯一份；
晚餐后打游戲，可樂(lè) 薯片助我走上人生巔峰；
這是我的同事小李一天的食譜，他是個(gè)“無(wú)奶不歡”的90后，每天下午3至4點(diǎn)之間，外賣電話總是準(zhǔn)時(shí)響起。
按照他的話來(lái)說(shuō)：“我喝的不是奶茶，是快樂(lè)！”
就這么一天一杯，畢業(yè)不到一年，他的體重就飆升了20斤！
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
大家都知道，奶茶高糖高熱量，那么長(zhǎng)胖的罪魁禍?zhǔn)拙褪悄滩瑁?br>
先別過(guò)早下結(jié)論！
讓我們粗略計(jì)算一下小李一天的添加糖（食物制作時(shí)額外加入的糖）攝入量：
早餐（25g） 午餐（50g） 下午茶（50g） 晚餐（5g） 夜宵（40g），添加糖總量高達(dá)170g；（數(shù)據(jù)來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
這已經(jīng)大大超過(guò)了《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中，建議大家“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過(guò)50g，最好控制在25g以下”的量化標(biāo)準(zhǔn)。
那么問(wèn)題來(lái)了，小李明明沒(méi)有吃糖果，這些糖從哪里來(lái)？
事實(shí)上，為了提升口感，人們會(huì)在甜品、飲料制作會(huì)添加大量的糖，很多中式烹飪菜肴也會(huì)用糖來(lái)提味提鮮，甚至很多咸味食品，薯片、鹵味、蘸醬等，也含有大量“隱形糖”。
精細(xì)化飲食，才是大部分人每天糖攝入量超標(biāo)的根本原因！
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，奶茶含糖量驚人）
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，零食堪稱“甜蜜殺手”）
甜食上癮是病
甜食真的會(huì)上癮？
我一個(gè)同事的兒子，就有典型的甜食依賴癥。
孩子上小學(xué)2年級(jí)，不知怎么就養(yǎng)成了邊吃零食邊寫作業(yè)的毛病。有時(shí)候數(shù)學(xué)題做不出來(lái)，兩片奧利奧下肚，瞬間就能打開(kāi)思路。久而久之，嗜甜的毛病就改不掉了！
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
在很多家長(zhǎng)看來(lái)，吃甜食也不是什么大問(wèn)題，總比沉迷網(wǎng)絡(luò)游戲強(qiáng)吧？
大錯(cuò)特錯(cuò)！其實(shí)“糖癮”跟“游戲癮”一樣，是??！只不過(guò)“糖癮”善于隱藏，不易發(fā)現(xiàn)罷了！
從糖能最快提供能量這個(gè)角度來(lái)看，人類愛(ài)吃糖，是被寫進(jìn)基因里的。
但除了提供能量，提升口感，人們嗜甜還有另一個(gè)重要原因——甜味能讓人感覺(jué)快樂(lè)：
吃甜食，甜味刺激會(huì)通過(guò)味蕾——腦干——大腦皮層，激活大腦的獎(jiǎng)賞系統(tǒng)，分泌多巴胺，讓人感到快樂(lè)。
這和運(yùn)動(dòng)、打游戲讓人快樂(lè)的機(jī)制如出一轍，但吃甜食獲得快樂(lè)顯然更加容易！
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
這種唾手可得的滿足感，更容易讓大腦形成依賴和慣性，即所謂的甜食成癮！這跟吸毒成癮，本質(zhì)非常類似！
有研究表明，糖對(duì)大腦的誘惑，和可卡因?qū)Υ竽X的誘惑程度是相當(dāng)?shù)?，甚至可能更大?/span>
法國(guó)有科學(xué)家就專門寫了一篇文章《Sugar addiction: pushing the drug-sugar analogy to the limit》，對(duì)比甜食成癮和吸毒成癮的相似之處。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，科學(xué)家已經(jīng)證明，甜食對(duì)大腦獎(jiǎng)賞系統(tǒng)的刺激堪比毒品。
（圖片來(lái)源：shutterstock.com）
刷牙防蛀，是個(gè)偽命題
吃甜食，壞牙齒。所以很多家長(zhǎng)天天對(duì)孩子耳提面命，要認(rèn)真刷牙！
我一個(gè)鄰居，就在這方面尤其注意！她家孩子還是小嬰兒的時(shí)候，就堅(jiān)持使用硅膠指套，為孩子清潔牙床；孩子長(zhǎng)牙后，更是堅(jiān)持少吃甜食，早晚刷牙……
可事與愿違，孩子今年不到5歲，就有了2顆蛀牙。
難道刷牙防蛀是個(gè)偽命題？
加拿大一位名叫Weston A.Price的牙醫(yī)，曾經(jīng)花了10年時(shí)間，周游世界，想找到問(wèn)題的答案。
（Weston A. Price本尊，圖片來(lái)自wikipedia）
最終他發(fā)現(xiàn)：精細(xì)加工的食物，才是導(dǎo)致口腔疾病的根源！甜食殘?jiān)?jīng)常停留在牙齒上，滋生有害細(xì)菌，最終毀壞牙齒，早晚刷牙并不能完全防止蛀牙！
所以甜食成癮對(duì)孩子最大的危害就是：
傷害牙齒，導(dǎo)致口腔疾病
除此之外，嗜甜還有很多其他危害——
導(dǎo)致肥胖，影響健康
近幾年，學(xué)校里的胖孩子越來(lái)越多！
2017年發(fā)布的《中國(guó)兒童肥胖報(bào)告》指出
我國(guó)兒童肥胖率正在不斷攀升，主要大城市0至7歲兒童肥胖率約為4.3%，7歲以上學(xué)齡兒童肥胖率約為7.3%；
如不采取有效的干預(yù)措施，預(yù)計(jì)到2030年，相應(yīng)的超重肥胖兒童人數(shù)將增至近5000萬(wàn)人。
而肥胖，更會(huì)導(dǎo)致一系列疾?。褐靖?、痛風(fēng)、腦梗、糖尿病等疾病正在低齡化！
山東淄博一個(gè)6歲男孩，因?yàn)檫^(guò)度食用“垃圾食品”、甜食飲料，竟被查出了脂肪肝！還有孩子小小年紀(jì)就因?yàn)橥达L(fēng)、腦梗住進(jìn)了醫(yī)院……這都是嗜甜惹的禍！
為此，國(guó)家衛(wèi)健委也專門開(kāi)展了“中小學(xué)減糖專項(xiàng)行動(dòng)”，規(guī)定中小學(xué)及幼托機(jī)構(gòu)限制出售高糖飲料和零食，食堂也要減少高糖食品、飲料供應(yīng)。 |
爸爸媽媽們，就更應(yīng)該注意孩子的飲食習(xí)慣了！
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吃糖讓孩子變笨
過(guò)量吃糖除了威脅健康，還會(huì)讓人變笨！
發(fā)表在《生理學(xué)》（The Journal of Physiology）上的一份研究表明：長(zhǎng)時(shí)間的高果糖飲食會(huì)減弱大腦學(xué)習(xí)和記憶信息的能力，讓人決策更慢，行動(dòng)遲緩。
果糖從哪里來(lái)？
除了水果中的天然存在，很多零食都會(huì)添加大量果葡糖漿！
每天攝入果葡糖漿超過(guò)50克的人（相當(dāng)于2－3罐飲料），患高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加2－4倍！
（圖片來(lái)源：shutterstock.com）
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