很多人在煎藥時，都認為中藥湯汁煎得越濃，成分含量越高，效果越好，其實，這只是一個普遍的認識誤區(qū)。
#清風(fēng)計劃# 中藥煎法，在古代就受到各大醫(yī)家的重視，如徐靈胎在《醫(yī)學(xué)源流論》記載：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此?！币虼耍_地煎煮湯藥對祛病療疾、充分發(fā)揮藥效至關(guān)重要。
中藥煎煮，就是中藥中有效成分不斷溶出和釋放的過程，而當(dāng)罐中的中藥與藥液達到有效濃度平衡時，中藥成分的溶出就停止了，這時藥液中的有效成分含量是最高的。如果繼續(xù)煎煮，除了有效成分不會煎出，反而可能因長時間煎煮導(dǎo)致有效成分在高溫中得到破壞，同時也會使得有效成分又粘附到藥材表面縫隙里去，反而降低療效。
#真相來了# 因此，為了發(fā)揮最大煎藥療效，解表劑因為以辛味藥物居多，質(zhì)地較輕透，成分容易煎出。所以首次建議煮沸后10-15分鐘即可，二次煮沸后10分鐘。
滋補劑由于大多數(shù)藥物屬質(zhì)地厚膩，需要較長時間煎煮，因此首煎建議煮沸后30-40分鐘，二煎25-30分鐘為宜。
一般性質(zhì)藥物。首煎20-25分鐘，二煎15-20分鐘為宜。
加水量以蓋過藥面2-3cm為宜。
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