患者在化療期間都希望盡可能的保持健康和舒適，因此化療期間的飲食就非常重要。
患者除了接受化療和放射治療外，營(yíng)養(yǎng)也發(fā)揮著非常重要的作用，每個(gè)人在化療期間的經(jīng)歷都是不同的，美國(guó)專家提供了各種營(yíng)養(yǎng)和食品提示，以幫助患者應(yīng)對(duì)讓人不快的副作用。
保持食物美味：
化療可能會(huì)改變患者的味蕾，使食物和飲料變味并難以下咽。Memorial Sloan-Kettering癌癥中心的臨床營(yíng)養(yǎng)師Cara Anselmo說，在化療過程水和肉這兩種食物是患者最容易厭惡的。 如果難以喝純水，嘗試喝調(diào)味的礦泉水或添加檸檬的水。 如果厭惡肉，可以嘗試吃蛋白質(zhì)，如雞蛋、低脂乳制品、豆類和魚類等。
便秘：
雖然有些人在化療期間會(huì)腹瀉，但也有些人會(huì)便秘。為防止便秘，一定要多喝水。多吃含纖維的食物也很重要。 如果你不習(xí)慣吃大量的纖維，也要在飲食中逐漸增加含纖維的食物。做一些鍛煉， 即使只是20分鐘的步行，也可以維護(hù)腸道健康。
保持體重平穩(wěn)：
一些癌癥患者在治療期間往往會(huì)體重增加，西雅圖癌癥護(hù)理聯(lián)盟的腫瘤學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士Jennifer Koorenny建議患者采用低脂肪的食物，少食多吃，并吃大量的蔬菜。
改善食欲：
許多經(jīng)歷化療的人發(fā)現(xiàn)他們的食欲不好。 由于碳水化合物通常容易消化，斯坦福癌癥中心的臨床營(yíng)養(yǎng)師Erika Connor建議嘗試小吃，如熱谷物、花生醬或其他堅(jiān)果黃油，或帶有豆泥的皮塔餅。酸奶和混合湯也可以食用。
治療腹瀉。 如果患者發(fā)生腹瀉，要避免油膩和油炸食品、咖啡因、含糖飲料或果汁，蔬菜沙拉、生的食物或糖醇。易消化的食物包括燕麥、剝皮后的水果、甘薯和南瓜等。
做好食物日志和感受記錄：
記下自己吃的食物，并記錄每天的感受和癥狀。 這將幫助患者和醫(yī)生知道患者正在吃什么食物，什么導(dǎo)致患者惡心，便秘或腹瀉。 這樣，可以在問題升級(jí)之前把問題解決掉。
★去除口腔潰瘍：有些化療可引起口腔潰爛，也稱為口腔粘膜炎。為了更好的愈合潰瘍，避免食用辛辣的食物，酒精和熱的飲食。多喝水，并用鹽水漱口。
★保持水分：腹瀉與嘔吐會(huì)導(dǎo)致患者脫水。 脫水癥狀包括口干燥，唾液粘稠，眼睛凹陷，尿量少（尿是深黃色的）和不能流淚。 喝大量的水可以幫助患者避免脫水。
★減少惡心：要多吃涼的食物而不是熱的飲食，吃涼爽的食物，咀嚼干姜，喝薄荷或姜茶可以幫助阻止惡心。 最好避免食用油膩或油炸食品以及強(qiáng)烈氣味的食物。
★少食多餐： 在化療過程中，少食多餐，并盡量吃軟的或小的易咀嚼的食物，可以減少惡心。
★請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師：遇見問題與營(yíng)養(yǎng)師交談，獲得營(yíng)養(yǎng)師的幫助。 營(yíng)養(yǎng)師可以幫助癌癥患者解決治療過程中遇到的飲食問題。
在化療期間，要善待你的肝臟，因?yàn)樗兄诖x所有潛在血液中的毒素。Anselmo認(rèn)為酒精可以對(duì)肝臟產(chǎn)生較大的壓力，使肝臟更排除化學(xué)藥物的毒副作用。 酒精還可以加重患者的惡心或胃腸不適，并可能與化療聯(lián)合的某些藥物相互作用。
★慎用膳食補(bǔ)充劑： 全國(guó)頂級(jí)癌癥治療中心的營(yíng)養(yǎng)師建議在化療期間不服用膳食補(bǔ)充劑。 這些補(bǔ)充劑包括維生素、礦物質(zhì)、草本植物等，有潛在與藥物相互作用的可能，會(huì)干擾化療的效能。所以在服用補(bǔ)充劑之前，請(qǐng)先告訴你的醫(yī)生。
★少喝綠茶： 有些醫(yī)生限制化療的患者喝綠茶和白茶。 Anselmo也建議她的病人每天限制喝茶一到兩杯。 綠茶和白茶裝有抗氧化劑，可能會(huì)干擾化療的預(yù)期效果。
★是否可以吃豆類食品：在食用豆類食品前請(qǐng)咨詢醫(yī)生，根據(jù)不同類型的癌癥或化療決定是否可以食用豆類。
來源：webmd
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