桂圓屬于又營養(yǎng)且可增加食欲的水果，現(xiàn)在吃剛剛好?，F(xiàn)在天氣越來越冷，很多孩子體質(zhì)偏寒、手腳冰涼、晚上難眠。但是只要正確食用一些桂圓，便能達(dá)到益氣補(bǔ)血、安定心神的效果。此外，桂圓還有一定的抗菌效果，常喝桂圓，不僅可以消除疲勞，還可以保護(hù)身體。
一、桂圓的功效
桂圓味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
（2）養(yǎng)血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
（3）抗菌，抑制癌細(xì)胞
動物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對JTC－26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
（4）降脂護(hù)心，延緩衰老。
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強(qiáng)的抑制作用。
（5）恢復(fù)體力
桂圓有補(bǔ)益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
二、桂圓的食用方法
（1）桂圓茶
這是最簡單的吃法，幾顆桂圓直接泡水，顆數(shù)視口味自定。
（每日泡一盅，活血又暖身）
（2）干桂圓紅棗泡水
做法:首先是將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然后洗干凈兩種藥材。接著將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。煮的時(shí)候保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。最后將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存。
想要喝的時(shí)候，就拿出來沖溫開水?dāng)嚢韬染涂梢粤恕?/p>
（3）桂圓紅棗湯
材料：紅棗100克、桂圓100克、水適量
做法：紅棗桂圓去核。水煮沸，變小火放入桂圓，煮20分鐘放入紅棗，再燜煮20分鐘。
桂圓養(yǎng)心安神，緩解健忘、失眠，并且有一定暖身效果，特別適合體質(zhì)偏寒、容易手腳冰冷、晚上難入眠的人。紅棗能補(bǔ)氣血，促進(jìn)血液循環(huán)，暢通乳腺，一起搭配煮湯，暖身效果更好。
（4）桂圓紅棗雞蛋糖水
（5）桂圓提神湯做法:桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后喝湯。也可將桂圓洗凈剝皮，直接用沸水沖泡，代茶飲用。有補(bǔ)益氣血、醒神養(yǎng)腦之功，為秋冬季經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士的理想保健之品。
（6）桂圓燉雞肉
材料：雞肉150克，當(dāng)歸30克，桂圓肉100顆。
做法：當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈切片，全部放入燉盅中，加開水適量，溫火隔開水頓3小時(shí)即可。可養(yǎng)血，也對皮膚有一定的好處。
（7）桂圓紅棗粥（早晚一碗）
做法：用桂圓30顆，紅棗10顆，用大米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。
補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收，老年人尤宜?！睹t(yī)別錄里》評價(jià)此粥“治邪氣，除蠱毒。久服強(qiáng)魄輕身不老”。
（8）山藥桂圓粥
材料：山藥（淮山）100克，桂圓15克，粳米一杯，適量枸杞
做法：粳米淘洗干凈，泡好備用；山藥洗凈切成薄片；和枸杞一同放入鍋內(nèi)煮成粥。
此粥可以提高免疫力，降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)，延緩細(xì)胞衰老，減肥健美。
（9）補(bǔ)血膏
材料:桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。
做法:將以上四物加水適量浸泡1小時(shí)時(shí)，用文火煎煮，每半小時(shí)提取汁1次，共3次；將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時(shí)，加蜂蜜1匙，稍煮沸即?；鸫?。每服1～2匙，開水沖化飲服。
此膏具有健脾益氣，補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效，適宜于貧血患者常服。
（10）龍眼豬髓湯
材料:桂圓50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。
做法:先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗凈、切塊；上料同入鍋內(nèi)，加水適量久熬，放鹽調(diào)味即可食用。
此湯具有補(bǔ)益強(qiáng)壯，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力之功效，適用于癌癥手術(shù)后身體虛弱及年老體衰者食之。
三、食用桂圓的宜忌人群
（1）適合人群:干桂圓泡水很適合體質(zhì)虛弱的老人家、神經(jīng)衰弱的人以及記憶力不是很好的人。尤其是女性，容易頭暈失眠的人都比較適合。
（2）不適合人群:脾胃虛熱的人、消化不良的人都不適合，很有可能會導(dǎo)致哮喘。另外，桂圓有安胎的作用，但是懷孕早期的孕婦是不適合吃的，可能會引起胎動或者是早產(chǎn)。經(jīng)期出血過量的女性也不適合食用，會引起經(jīng)血增多。桂圓的糖分也比較多，糖尿病患者最好不要食用，不然會加重病情。
