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石蒜的功效與作用、禁忌和食用方法

功效作用

石蒜,為石蒜科植物石蒜或中國石蒜的鱗莖,分布于華東、中南、西南及陜西等地。其鱗莖含有石蒜堿、偽石蒜堿、多花水仙堿、力可拉敏、加蘭他敏等十多種生物堿;具有祛痰催吐、解毒散結(jié)之功效,治咽喉腫痛、癰腫瘡毒、瘰疬、腎炎水腫、毒蛇咬傷等癥。 1.祛痰催吐 石蒜堿有強(qiáng)力催吐作用,故有用石蒜治食物中毒者。除此之外,石蒜還有祛痰的功效,可治喉風(fēng)、痰核、白火丹、肺癰,用煎酒服。 2.利尿解毒 石蒜有利尿解毒的作用,可用于水腫、小便不利、惡瘡腫毒、蛇咬傷等癥,且含有多種生物堿,如石蒜堿、石蒜胺堿、加蘭他敏等。具有祛風(fēng)消腫、解毒抗癌作用。用于治療胃癌、食管癌、肝癌,并試治肺癌、卵巢癌、宮頸癌、淋巴癌。

營養(yǎng)價(jià)值

石蒜鱗莖含果糖、葡萄糖、蔗糖、偽石蒜堿、去甲雨石蒜堿、去甲高石蒜堿、石蒜堿、高石蒜堿、雨石蒜堿、石蒜倫堿、多花水仙堿、石蒜胺、雪花蓮胺堿、小星蒜堿、表雪花連胺堿、條紋堿、網(wǎng)球花定堿、石蒜西定醇、石蒜西定。

1、石蒜煎劑與石蒜生物堿,對豚鼠及兔的子宮,不論離體與在體,都具有明顯的興奮作用,大劑量時(shí)可使離體子宮呈現(xiàn)強(qiáng)直性收縮。對大白鼠的未孕子宮則令其節(jié)律減少與松弛。在豚鼠子宮上証明,石蒜的興奮作用不被苯海拉明所對抗。

2、石蒜煎劑能使雄雞雞冠呈變色反應(yīng)。此種變色反應(yīng)與組織胺所致者不同。

3、石蒜能興奮家兔離體十二指腸,對鴿具有催吐作用。

4、石蒜堿與雙氫石蒜堿有中樞鎮(zhèn)靜作用,也有較弱的抑制膽堿酯酶作用,對麻醉動(dòng)物具降壓作用;石蒜倫堿的降壓作用更強(qiáng)。


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