為積極應(yīng)對社區(qū)人口老齡化以及家庭結(jié)構(gòu)變化，貫徹黨代會精神，打造“15分鐘社區(qū)生活圈”，切實(shí)提高老人晚年生活質(zhì)量和身體健康水平，斜土街道積極打造一家有溫度的智慧型社區(qū)長者食堂。通過提質(zhì)求精，滿足社區(qū)老人“一餐熱飯”的剛性需求；通過集成服務(wù)，打通為老服務(wù)的“最后一公里”，通過智慧收銀，幫助老人跨越“數(shù)字鴻溝”。 斜土親鄰食坊（社區(qū)長者食堂）位于徐匯區(qū)大木橋路317號，兩層總面積520㎡，餐位79張。目前僅提供午餐，日均服務(wù)老人約450人次（其中堂食330人次、外送120人次）。自2020年11月18日正式運(yùn)營以來目前已滿一年時(shí)間，斜土親鄰食坊美味的餐食和細(xì)致的服務(wù)受到了周邊社區(qū)老人的交口稱贊，他們在這里收獲到滿滿的獲得感、幸福感和安全感。
適老的餐食、溫馨的環(huán)境、周到的服務(wù)，老人們歡聚一堂，共享“樂齡時(shí)光”。步入食堂，首先映入眼簾的是一張一平米大小的洗手臺，配備有洗手液等日常防疫用品，洗手臺兩側(cè)則擺放著餐盤和碗筷等餐具。
臨近中午，社區(qū)食堂開始對外營業(yè)，陸陸續(xù)續(xù)有顧客前來用餐，大家拿著餐盤排隊(duì)挑選心儀的菜品，其中以老年人居多。食堂居民老伯告訴記者：“真的很方便，他們燒的菜口味各方面都蠻好的，營養(yǎng)也很均衡。每天中午我們幾個(gè)人一定要來的，和鄰居好友在這兒聚餐。”
斜土親鄰食坊始終聚焦老人的需求，秉承“店小二”的服務(wù)理念，著力打造有情懷的環(huán)境、有愛心的服務(wù)、有保障的餐食，讓老人在享受助餐服務(wù)的同時(shí)，更能感受到來自社區(qū)的溫暖。
在建設(shè)中，將“為老、適老、助老”的理念貫穿始終，注重細(xì)節(jié)的打磨，突出品質(zhì)的追求。記錄斜土變遷的照片墻、懷舊的老唱片，能勾起老人的美好回憶。老花鏡、護(hù)手霜，應(yīng)急藥品等等，細(xì)節(jié)處體現(xiàn)了對老人的關(guān)愛。圓角的防撞桌椅、為行動(dòng)不便者提供旋轉(zhuǎn)座椅和愛心專座，適老化的就餐環(huán)境讓老人們在這里找到了家的感覺。
在運(yùn)營中，將老人的“安心、放心、舒心”放在第一位。階梯式的價(jià)格優(yōu)惠、每周更新的特價(jià)菜，切切實(shí)實(shí)的福利讓老人心里樂開了花。除了現(xiàn)場堂吃，還打造為老送餐愛心服務(wù)隊(duì)，他們不僅將餐食送到老人家中，更將關(guān)愛送到老人心間。在管理中，確保老人“所見、所感、所說”得到應(yīng)有的尊重。推行“明廚亮灶”，對食品加工過程進(jìn)行實(shí)時(shí)展示，置于社會監(jiān)督之下，確保老人餐食可溯源、有保障。邀請人大代表、政協(xié)委員、律師、餐飲行業(yè)協(xié)會會員、社區(qū)居民等，成立伙食管理委員會。每月實(shí)地檢查督導(dǎo)，定期收集老人合理化建議，督促運(yùn)營方不斷提升為老助餐的質(zhì)量和效率，讓老人在親鄰食坊享有絕對的“話語權(quán)”。
為進(jìn)一步提升社區(qū)為老服務(wù)的能級，以斜土親鄰食坊為平臺，打造了社區(qū)服務(wù)延伸的集成點(diǎn)，方便老人在就餐的同時(shí)，一站式享受方便、快捷、高效的社區(qū)服務(wù)。
斜土親鄰食堂內(nèi)設(shè)置社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)地圖，從老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所學(xué)、老有所樂四個(gè)角度，實(shí)現(xiàn)社區(qū)為老服務(wù)資源一站式、一鍵化查詢。親鄰食坊的大屏幕滾動(dòng)播出為老服務(wù)各項(xiàng)政策，專門設(shè)立了養(yǎng)老顧問點(diǎn)、政務(wù)服務(wù)延伸點(diǎn)，面對面地為居民提供政策咨詢、資源鏈接等服務(wù)，打通社區(qū)服務(wù)供需對接的“最后1公里”。
親鄰食坊二樓還探索利用長者助餐的閑暇時(shí)段，打造社區(qū)共享廚房，實(shí)現(xiàn)服務(wù)人群由社區(qū)老人向社區(qū)單位延伸，服務(wù)內(nèi)容由單一助餐向全面共享拓展。定期舉辦親子烘焙、鄰里美食、健康沙龍等“食尚匯”系列活動(dòng)，為“家庭相伴、鄰里共融、社區(qū)共享”提供溫馨空間。通過全面開放、全民共享，打造社區(qū)共建共治共享平臺，擦亮“城市水岸、親鄰社區(qū)”的斜土名片。
作為徐匯區(qū)第一家智能化社區(qū)長者食堂，斜土親鄰食坊堅(jiān)持智能化創(chuàng)新和傳統(tǒng)服務(wù)方式并重，線上和線下高效協(xié)同，既讓科技發(fā)展帶來的便利惠及老人日常生活，又有效解決老人所面臨的“數(shù)字鴻溝”。
引入智慧收銀系統(tǒng)，借助人臉識別，老人用餐時(shí)無需出具實(shí)體卡等支付工具，無需輸入密碼便可快速結(jié)算，簡單易操作。引入智能餐盤識別系統(tǒng)，記錄老人每餐攝入的營養(yǎng)元素，并給出有針對性的飲食建議，幫助老人維持營養(yǎng)均衡。
同時(shí)提供現(xiàn)金支付、餐券結(jié)算、居家送餐上門、助餐點(diǎn)配餐、代為買菜配藥等傳統(tǒng)人工服務(wù)方式，為老人提供更周全、更貼心、更直接的便利化服務(wù)。
斜土街道社區(qū)服務(wù)辦老齡干部陳紫華告訴記者：“斜土親鄰社區(qū)食堂從去年11月運(yùn)營到現(xiàn)在，基本上每天都會有500到600客的客單數(shù)。周邊的老人對我們親鄰食堂是非常認(rèn)可的，評價(jià)非常好。我們社區(qū)周邊的老年人和孤老大概在9000人左右，由于食堂地方面積比較小，所以每餐只能供500客左右，供需比還是不平衡。目前，斜土街道在積極尋找一個(gè)合適的地點(diǎn)，規(guī)模再提升一下，以擴(kuò)充我們助餐能力，給更多的老年人解決他們的就餐剛需，讓社區(qū)居民在我們斜土能夠樂享老年時(shí)光?！?/span>
讓社區(qū)老人感受到社區(qū)服務(wù)的溫度、體驗(yàn)到智慧餐廳的便捷，全方位、多角度、高效率滿足老人的助餐需求是斜土街道持之以恒追求的目標(biāo)，以老百姓的所需所求為出發(fā)點(diǎn)，打造斜土15分鐘社區(qū)“養(yǎng)老圈”。
