雪梨瘦肉百合湯
上海人冬天的飯桌上總喜歡有一鍋熱乎的湯，在濕冷的季節(jié)里來碗湯，真是從頭暖到腳。對于那些特愛喝湯的人，上海話中還有一個(gè)專屬稱號「湯司令」
“湯司令”——這一稱謂流行于20世紀(jì)六七十年代到80年代的上海。在上海說起湯司令，基本有兩個(gè)指向：一個(gè)是指原國民黨淞滬杭警備總司令湯恩伯。另一個(gè)是指那些籌備結(jié)婚的小青年，為了攢錢，天天在食堂里只吃湯而吃成了司令。現(xiàn)在，我們把那些愛喝湯的人都稱為湯司令...
今天，我們就為大家介紹4款不同的冬季湯品哦~
黃豆豬腳湯
【 食材 】
豬蹄 黃豆
料酒 鹽 枸杞子 姜
1.黃豆浸泡一晚、洗凈
2.豬腳去毛、洗凈放入鍋中
3.加料酒1大勺和姜2片,煮開焯去血沫洗凈備用
4.鍋中放入豬腳，黃豆，姜片，料酒和水，大火煮開
5.關(guān)小火燉1.5—2小時(shí)，放枸杞子再煮10分鐘
6.出鍋前加鹽調(diào)味即可
將養(yǎng)顏與美味融為一體的超營養(yǎng)組合~
當(dāng)歸黃芪紅棗燉烏雞湯
【 食材 】
烏雞 半個(gè)
黃芪 5克 當(dāng)歸1克 黨參5克 枸杞5克
無核紅棗10克 干桂圓肉10克 姜塊 料酒 鹽
1.烏雞洗凈，用刀切成塊
2.鍋加水、燒沸，放入姜塊和料酒
3.放入烏雞焯水，撈起用涼水降溫，沖洗干凈、晾干
4.將烏雞放入砂鍋內(nèi)，加入水和配料
5.大火煮開、撇去浮沫，蓋上蓋子，小火燉2小時(shí)
6.放枸杞再煮10分鐘
7.加入適量鹽調(diào)味，即可盛起食用
氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精
家常菌菇湯
【 食材 】
杏鮑菇150克 香菇20克
草菇15克 海鮮菇30克 口蘑30克
細(xì)香蔥 胡椒粉 食鹽 水
1.各種菌菇切自己喜歡的大小
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片
3.鍋里熱油，爆香姜和蒜，放菌菇拌炒
4.炒至菌菇軟熟兌入適量清水
5.大火燒開，小火燉30分鐘
5.調(diào)入適量鹽和胡椒粉，出鍋前撒上蔥花即可
集美味與實(shí)惠于一體的滋補(bǔ)養(yǎng)湯
山藥玉米排骨湯
【 食材 】
排骨200g 山藥200g 玉米2根
枸杞15粒 油 鹽 姜
1.排骨洗凈，在沸水中焯3—5分鐘，撈去沖凈浮沫
2.砂鍋放足量水，將所有食材添入
3.煮開后10分鐘，放入枸杞
4.小火燉煮1.5小時(shí)
5.出鍋前撒少許鹽
補(bǔ)脾養(yǎng)肺的營養(yǎng)高湯，還有減肥效果哦！
看完這些湯是不是很心動？
快點(diǎn)自己手動試試~
過個(gè)暖洋洋的冬天吧！
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