黑龍江美食排行榜，你覺得哪個排第一？
1鍋包肉
鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，讓人吃了一次就再也忘不了。
2小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實的山珍野味。
3得莫利燉魚
得莫利燉魚有一百多年的歷史，主料用的是新鮮的活鯉魚，魚肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現(xiàn)出來。
4對青燒鵝
對青烤鵝是以天然綠色的龍江鵝為原料，佐以獨特的加工技術(shù)。其肉質(zhì)鮮嫩，入口留香，口味甘爽。
5哈爾濱熏雞
東北天氣比較冷，熏制作食品較多，哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食。雞肉肥嫩，口味獨特，堪稱一絕。
6赫哲塔拉哈
塔拉哈是生魚的一種做法，其實就是烤生魚。吃時配上其他調(diào)料，一口下去，香而不膩，綿軟爽口。
7醬骨頭
醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。選用的是經(jīng)得起時間燉煮的豬脊骨，口感極為軟糯，啃起來也很有樂趣。
8豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。
9醬燜鯽魚
醬燜鯽魚的主要食材是鯽魚，燜出來的鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高。
10溜肉段
溜肉段是一道美味佳肴，屬于家常菜，特點為外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。
11熏五香大馬哈魚
熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區(qū)的一個地方特色菜肴。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。
12紅燒大馬哈魚
紅燒大馬哈魚，黑龍江的特色菜肴。做這道菜時用冰糖代替鹽，便于提鮮和中和魚本身的咸味，也利于收汁。
13大慶扒雞
大慶扒雞，是大慶的特色風(fēng)味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。
14鏡泊湖鯉魚絲
鏡泊鯉魚絲是牡丹江湖畔傳統(tǒng)佳肴，制作精細(xì)、考究。以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。
15手撕羊排
手撕羊排造型美觀，酥香可口。肥而不膩，肉制松軟，絕無羊肉膻味。
16哈爾濱熏肘花
哈爾濱熏肘花，是黑龍江省哈爾濱市的特產(chǎn)。熏色均勻，呈褐色，不脫皮，味深入肉內(nèi)，咸淡適度。
17扒豬臉
扒豬臉?biāo)追Q扒豬頭，是黑龍江省齊齊哈爾市的漢族傳統(tǒng)名菜。此菜味道獨特，香而不膩，入口甜鮮。
18地三鮮
'地三鮮'是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜，選用了茄子、土豆和青椒，味道鮮濃，營養(yǎng)健康。
19殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。
20哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，是由外國人傳進(jìn)來的。與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國風(fēng)味，非常有特色。
21雞西冷面
冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品。在雞西經(jīng)演變后，溶入了東北人飲食口味，具有濃郁的地方風(fēng)味。
22白肉血腸
白肉血腸其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。酸菜切成細(xì)絲，飛刀切出整齊的白肉和血腸，大火狂燉，美味至極。
23松仁小肚
松仁小肚是哈爾濱正陽樓名產(chǎn)，屬于風(fēng)味產(chǎn)品。色紅清香，入口爽利，易咀嚼。
24烤冷面
烤泠面，有碳烤、鐵板烤和油炸三種。味道松軟可口，醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。
25肉火燒
肉火燒是山東，東北，河北等地著名的漢族小吃?？诟兴执?，肉肥而不膩，回味醇厚。
26熏肉大餅
熏肉大餅的特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。
27大慶坑烤鴿子
大慶坑烤鴿子，是黑龍江省大慶市的一種地方特色美食?？涌境鰜淼镍澴?，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美。
28松仁玉米
松仁玉米是一道東北菜，玉米鮮甜，松仁香而脆，是一道不可多得的美食。
29齊齊哈爾烤肉
齊齊哈爾烤肉的主角是牛肉，調(diào)料很是特別?？境鰜淼娜飧挥袕椥远豁g，是烤肉界的佼佼者。
30水晶肚
水晶肚是黑龍江的特色美食。水晶肚不用淀粉凝結(jié)，而是靠豬肉皮凍凝固而成。
31老醋松花蛋
老醋松花蛋的蛋切成小瓣，倒入老醋和紅油。醋能讓松花蛋里的含鉛量降低，而且還能去腥，味道鮮美。
32拌生魚
拌生魚，用上好的米醋浸腌，再佐以各種調(diào)料拌食。味極鮮嫩、酸辣開胃，獨具風(fēng)味。
33雞西辣菜
雞西辣菜以辣拌為主，多達(dá)五十余種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，口味都是辣，香，鮮。
34粘豆包
“粘豆包”也叫“年豆包”，就是過年時包的年餑餑。 黃的、黑的、白的，口感軟糯，微甜不膩。
35黃米切糕
黃米切糕又稱年糕，廣泛流行于山東及東北的一種漢族傳統(tǒng)小吃。口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間。
36玫瑰酥餅
瑰酥餅是黑龍江牡丹江市風(fēng)味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香氣濃的特點。
37東北大拉皮
東北大拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受東北人喜愛。
38漬菜粉
漬菜粉，又名酸菜粉，色澤明黃閃亮，口味獨特香濃，是冬季里，東北人餐桌上少不了的一道家常菜肴。
39龍江海米蕨菜
龍江海米蕨菜屬于東北菜，主要原料是蕨菜、蝦米，口味是鮮，工藝是焯。
40克東腐乳
克東腐乳是黑龍江省的名牌食品，其特點是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。
