提到重慶的菜呢，
首先想到的就是味道大。
但是重慶的炒菜館子里
不是只有辣這一味，
川菜的烹調(diào)手法其實有很多種，
因此味道也很豐富，
至于你到底鐘愛哪一味，
這就要看個人啦
01
先生的酒館
先生的酒館名字很文藝，環(huán)境也走的小資情調(diào)，和以往那些炒菜館相比，環(huán)境更舒適一些。
這里的菜小小的一盤，看著很精致，飯前吃點香香的鹵耳朵，非常開胃。
外婆的饅頭深受大家的好評，而且這個名字莫名給人一種親切感。手工做的饅頭，吃起來很香。
還有紅燒肉、涼拌青椒皮蛋……都是非常開胃又下飯的家常菜，午休的時候，來飽餐一頓，能為下午的工作攢足能量。
地址：江北區(qū)五里店北濱路珠江太陽城鎏嘉碼頭
02
姐妹渝菜館
姐妹渝菜館的位置有點偏僻，但是附近的上班族應該都知道。環(huán)境雖然有點簡陋，但總的來說還是比較干凈。
宮保雞丁是非常家常的一道炒菜，花生米配上雞肉丁再加上香香的醬汁，混著米飯，真的超級下飯呀。
耗兒魚也很不錯，個頭也比較大，泡椒讓整道菜的香味更甚。魚肉很鮮嫩，刺大，吃起來也不費勁。
麻婆豆腐也是有滋有味，軟軟嫩嫩的豆腐配上辣辣的油，舀一勺豆腐，刨一口白飯，工作餐也可以很好吃。
地址：渝中區(qū)解放碑中華巷39號〔中華巷內(nèi)〕
03
歪歪蘸水肥腸風味小館
這家肥腸開在商場里，生意非常好。整個店面是開敞式的，整體感覺還不錯。
開餐之前可以試試涼拌茄子，佐料打得特別好，吃進嘴里感覺很香，辣味之后還會有淡淡的回甜味。
涼拌拐肉味道也不錯，而且涼拌的菜少了油炸爆炒，感覺口感更好，更健康。
主打的沾水肥腸也不錯，雖然看起來白白的感覺沒什么食欲，但是配上蘸碟之后，肥腸的鮮味就出來了。
地址：沙坪壩區(qū)三峽廣場雙巷子步行街6號煌華新紀元購物廣場6層
04
獨一棟雅潔食店
這家店以前就是一個破破爛爛的小店，現(xiàn)在換了新店，修整過后環(huán)境更好了，而且店里還增加了許多小特色，工作餐之余還能有點樂子。
這里很適合和幾個同事相約著一起來吃，因為份量實在是太足了。豆花肉片端上來的時候表面上蓋著厚厚的豆花，肉片藏在底下，吃的時候可以把它攪勻了，特別麻辣鮮香。
大火爆炒的泡椒牛肉絲，根根入味。牛肉韌勁十足，非常下飯。配炒的芹菜桿也是鮮香可口，感覺這盤菜就能吃上兩碗米飯。
尖椒炒拱嘴也是非常香的一道菜，看著普普通通，入口，一股尖椒味直擊口腔。拱嘴切成條，又糯又有嚼勁，吃起來倍兒爽。
地址：九龍坡區(qū)燕南大道七街區(qū)商業(yè)區(qū)2樓
05
河邊牛肉館
河邊牛肉館就在河邊圍了一點地盤，緊挨河邊的石欄，露天擺了數(shù)桌，搭了玻璃頂棚防雨，雖然環(huán)境不怎么樣，但是遠處的風景還不錯。
這里大部分菜都和牛肉有關，但是不同的做法味道和口感也不同。紅燒牛肉，牛肉煮得很耙，蘿卜也是入口即化。
干拌牛肉味道風味十足，牛肉切成片狀，搭配辣椒粉和香菜，香氣更甚。感覺再來點酒就更完美了。
喜歡吃毛肚的朋友還可以試試火爆毛肚，青椒和紅椒兩種搭配在一起，入口真的是要“爆炸”，脆脆香香的口感讓你欲罷不能。
地址：南岸區(qū)長生橋鎮(zhèn)長生路23號附1-1渝海城斜對面
06
八孃家常菜
南湖花園的一條小道上，開了有好幾個年頭了。店由里到外都是普普通通的，不過這也符合炒菜館子的調(diào)性。
它家的臘味拼盤做得很好，深受人們的喜歡。風味十足，如果嗜辣的話，還可以蘸一點辣椒，滋味更甚。
份量也是足足的，一個人吃的話，點一份毛血旺就夠了，里面也是五花八門什么菜都有，紅艷艷的辣椒也是很有震撼力。
干燒鱔段算得上是色香味俱全了，紅辣椒讓人看著很有食欲，鱔段吃起來干香，再來一口香酥的麻花，完美！
地址：南岸區(qū)南坪花園五村7棟附1號南湖公園
07
西大叔的廚房
如果你喜歡安靜一點的就餐環(huán)境可以選擇來西大叔的廚房。這家私房菜開在寫字樓里，裝修有點偏日式小清新，給人感覺蠻舒服的。
牛腩的肉厚實，咬下一口，還會蹦出汁水。這道菜應該是相當?shù)南嘛?，用湯泡著飯，真是美味?/p>
白切雞的肉感比較鮮嫩，雖然看著比較寡淡，但吃起來卻有淡淡的肉香，配上秘制的醬料，感覺還不錯噢。
叫花嫩牛柳重點就在這個嫩字，雖然是爆炒的但是牛肉的口感依然鮮嫩，香酥過后的花生米也特別的可口。
地址：渝中區(qū)大坪龍湖時代星空2號樓13樓(德克士和嫩綠之間)
08
巷巷蹺腳牛肉
這家小館子在一個角落里，不是很起眼，需要留心才會看到。環(huán)境也不怎么樣，非常的簡陋。
粉蒸可以選擇排骨或是肥腸，份量都是小小的，不過也能吃得很滿足。底下的紅苕蒸得軟軟的，一呡就化。
燒椒茄子簡直就是下飯的神器，燒椒的辣味來得比較緩，但是勁頭一上來，整個嘴都可以麻掉。
蹺腳牛肉是一大碗牛肉加牛雜煮的，分量足。配上干油碟，辣得過癮，風味獨特。
地址：沙坪壩區(qū)三峽廣場小龍坎新街66號
火鍋雖然是重慶的招牌，
但是重慶美食的多樣性，
還是從川菜里體現(xiàn)出來的，
火鍋是我們戒不掉的快樂，
那川菜里就包含著我們濃濃的情誼。
想吃，就趕快動起來吧！
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