正月十五良宵到，花燈吐艷把春報
一年初望明月照，湯圓滾燙鬧良宵
一轉(zhuǎn)眼過了個年就到了元宵佳節(jié)
論吃湯團，我們上海人可是超愛的！
咸口的、甜口的、芝麻餡的、鮮肉餡的
渾圓的、帶尖兒的、大的、小的……
其中論獲得榮譽獎項最多的湯團店
還得數(shù)上海這一家國營老字號！
創(chuàng)始于1925年的美新點心店，魔菌數(shù)了數(shù)手指頭（手加上腳都不夠用），整整營業(yè)了93年！它憑借著一只“豬油湯團”，殺出競爭強烈的上海點心界重圍！
從2000年開始，多次拿下了“中華名小吃”、“上海名點心”、“中華傳統(tǒng)點心”、“優(yōu)質(zhì)點心”等榮譽，頗有含金量的獎牌掛在店里的墻上，好生威風(fēng)！
每逢過年過節(jié)，滬上阿姨們老早就趕來排隊購買湯團，店里里三層外三層被圍得水泄不通。
經(jīng)常路過陜西北路，都能看到阿姨們排隊購買湯團的畫面，今年也不例外，人們?yōu)榱四茉谠?jié)吃上美新的湯團，過年之前就大老遠(yuǎn)趕來排隊了！
店里的湯團是按份數(shù)賣的，每天現(xiàn)包現(xiàn)賣，一進店就能看到工作人員在飛快地包湯團，她們得很早就開始忙活，手里的活絲毫沒有要停下的意思。
一旁的芝麻和糯米粉堆得像小山那么高，一天就能賣出上百斤。捏外皮、裝內(nèi)餡、包成圓，不一會兒，完整成型的湯團就出現(xiàn)在阿姨飛快靈巧的手里。
湯團可以堂食也可以外帶，外帶都是裝在塑料盒里的半成品，也是當(dāng)天現(xiàn)包的，回去要自己煮哦~
甜口是黑芝麻餡
甜口的湯團一碗有8個，個頭就跟平常在超市買的一樣大小，純手工捏出來的湯團一吃就能分辨得出，口感比外邊的更多了一份細(xì)膩與嫩滑。
咬開黑芝麻濃郁的香味便飄了出來，用“香飄十里”這個詞一點也不夸張，秘訣還在于里邊加了一點點豬油，與黑芝麻一起被包裹在軟軟的糯米里，吃一口就是幸福的滋味。
咸口是100％鮮肉餡
咸口的湯團個頭飽滿圓潤，胖乎乎的像個小雪球，外皮雖然不是很薄，但卻出奇的柔、軟、嫩，里邊同樣是加入了一點豬油，香氣源源不斷地散發(fā)出來。
它們在鍋里，經(jīng)過適宜的火候與熱氣的蒸發(fā)，滾燙地出鍋后依舊能保持完美的外形與香糯的口感，叫人怎能不愛呢~
咸口的內(nèi)餡是100％純鮮肉，咬開能清楚看到金黃的肉汁流淌而出，肉質(zhì)細(xì)膩潤喉，肉香一層一層散發(fā)開來，吃過一次便能懂得人們排隊“寧等半小時，也為這一口”的堅持。
第三種口味的湯團
美新家的湯團一共有三種口味：甜口、咸口，半甜半咸。第三種口味的湯團含有2個咸口+4個甜口，咸口的比甜口的個頭稍大。
這一碗滿足了魔菌一次能吃到兩種口味的小私心，一甜一咸的搭配，各有千秋，各有滋味，老少皆宜。
春卷也是必點款
店里的三絲春卷是黃芽菜+香菇+豬肉組成，經(jīng)常被堂吃的客人們搭配湯團來一起食用，外皮炸得脆脆的，一咬就有碎屑掉一盤。
吃的時候得加上一點醋食用，這吃法也是老上海人的最愛！微微的酸開胃，又能中和被炸過的春卷，一舉兩得！
你以為只有滬上阿姨好這一口？那可就錯啦！經(jīng)常能在店里看到不同的年齡階段人群前來購買。
“我們一家老少都愛吃這家的湯團”、“吃了好多年咯，幾十年了從小到大都在吃”、“特地趕來購買，就怕來晚了買不到！”客人們的這些聲音就是對這家店的最好肯定。
魔菌提醒一下，除了湯團，店里的八寶飯也是賣得很火爆的，特別是逢年過節(jié)，來晚了就沒咯！無論是吃湯團還是購買八寶飯，想吃就得趁早來！
上海必吃美食：美新點心店
地址：陜西北路105號(近威海路)
電話：021-62470030
人均：18元
營業(yè)：07:00—10:00 10:30—13:30 14:00—19:00
