厲害了！
虹口“”無人面館”回來了！
入駐硅谷，
與特斯拉總部簽訂協(xié)議，
這次重新歸來又有什么不一樣？
上周，鹵豆無人移動面館在滬正式宣布持證開業(yè)，位于歐陽路196號工業(yè)園區(qū)內(nèi)的一臺無人面館的機(jī)器正式上崗了。顧客通過手機(jī)支付，45秒就可拿到機(jī)器“煮”好的面條，然后拿上筷子、勺子和塑料袋，直接打包帶走。
去年10月底，鹵豆無人移動面館曾在部分白領(lǐng)消費(fèi)者較為集中的場所亮相，但后來因超范圍經(jīng)營被監(jiān)管部門叫停。經(jīng)過全力積極配合政府相關(guān)部門提出的指導(dǎo)建議，無人面館對產(chǎn)品進(jìn)行了全面的安全檢查和升級。
滬上首家“無人面館”證照在手
經(jīng)過半年多努力，該經(jīng)營者已于5月18日成功申領(lǐng)到了全新的食品經(jīng)營許可證，證上的主體業(yè)態(tài)表述為“食品銷售經(jīng)營者（自動售賣、零售、現(xiàn)制現(xiàn)售）”、經(jīng)營項目為“熱食類食品制售（簡單加熱）”。成為滬上首家拿到“無人面館”許可證的經(jīng)營者。
“無人面館”公示了新的食品經(jīng)營許可證
據(jù)嚕逗餐飲方面透露，今年9月前，計劃在上海全市范圍內(nèi)設(shè)置30臺到50臺左右的“無人面館”。目前，已有20多臺“無人面館”選址完畢，經(jīng)營場所的物業(yè)管理方同意后，就可插電運(yùn)營。
定期送洗“中央廚房”
“無人面館”位于柳營路的“中央廚房”，也是嚕逗餐飲的注冊場所。在這里，“中央廚房”被分隔成多個房間，其中兩間專門用作清洗“無人面館”與食品接觸的零部件。
工作人員穿上工作服，戴上口罩、頭套和手套，用海綿沾上洗潔精，逐一搓洗零部件，并用水沖洗后，放置到超聲波清洗機(jī)內(nèi)做深度清潔，最后再送到專門的消毒柜內(nèi)消毒20分鐘，才能拿出來用自動保鮮膜機(jī)封裝。工作人員表示，向湯面盒注水的伸縮接頭用一天就要送來清洗消毒，輸送液體的硅膠軟管則是一個月一次。
據(jù)工作人員介紹，“無人面館”機(jī)的工作原理其實是“沖泡面條”——顧客下單后，機(jī)器內(nèi)部的蒸汽棒先將冷凍面條迅速解凍，再通過注水口將滾燙的開水灌入湯面內(nèi)，快速加熱至高溫，整個過程全自動。
消費(fèi)者買面時，可以從“重慶大師碗雜面、極品皇朝牛腩面、特級金湯肥牛面以及北海道武藏拉面”四種口味進(jìn)行選擇，然后手機(jī)掃碼支付，面條價格在9.9-15.8元不等。隨后機(jī)器就進(jìn)入面條制作的45秒倒計時，當(dāng)?shù)褂嫊r結(jié)束，取面窗口緩緩下降，消費(fèi)者就能拿到熱騰騰的面條了。
厲害了！已打入國際市場
此外，嚕逗餐飲方面還透露，除了在上海布點(diǎn)推廣外，“上海制造”的無人面館機(jī)也已經(jīng)打進(jìn)美國市場，入駐硅谷，目前已與特斯拉總部簽訂協(xié)議，與微軟總部也在協(xié)商。
目前無人面館單機(jī)日均銷售量約為60-80碗，實現(xiàn)單機(jī)平均日均售賣率90%,，實現(xiàn)復(fù)購率50%以上。2017年12月已在美國市場登陸，風(fēng)靡一時。上海地區(qū)現(xiàn)已完成100點(diǎn)位合作意向，預(yù)計2018年將在上海、北京等地增鋪1000臺設(shè)備。
未來將采取20%自營+80%加盟的經(jīng)營管理模式，以快速實現(xiàn)快餐無人化、零售化，在多場景、全時段、提供多品類便利、安全、低價、美味的快餐產(chǎn)品，形成無人智能快餐終端矩陣。
無人科技要搞事情
不久前，上海發(fā)布一個重磅消息！中國首批無人機(jī)送餐航線正式獲準(zhǔn)，而申請者就是餓了么！
據(jù)悉，此次獲批的航線達(dá)到了17條，均在上海金山工業(yè)園區(qū)內(nèi)，這些航線的平均路程為 2.2 公里，覆蓋的配送面積達(dá)到 58 平方公里，可以服務(wù) 100 多家外賣商家。
無人機(jī)運(yùn)輸?shù)募⑵痫w點(diǎn)
隨著這個消息的公布，也就意味著，無人機(jī)送餐時代也正式開啟！無人科技正一步步地走進(jìn)我們的生活，小伙伴們準(zhǔn)備好了嗎？
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素材來源：東方網(wǎng)、虹口小靈通、熱點(diǎn)文摘
