朋友們好呀
今天丫丫要來(lái)解答一個(gè)
長(zhǎng)久以來(lái)令大家頭疼的疑問(wèn)——
郵輪到底為啥要收小費(fèi)？
我們交的小費(fèi)都去了哪兒？
希望這篇解析能幫助大家更好的判斷
我們?cè)诖辖坏男≠M(fèi)究竟值不值
郵輪公司到底為啥要收小費(fèi)？
上過(guò)船的朋友都知道，郵輪公司會(huì)按晚數(shù)對(duì)游客收取固定金額的小費(fèi)，一般國(guó)內(nèi)母港郵輪的普通客艙，小費(fèi)金額都在12.5~14.5美金/人/晚左右。郵輪公司會(huì)將應(yīng)付小費(fèi)記錄在游客本人的船上消費(fèi)賬單中，在下船前用美金支付或者直接從游客綁定的信用卡中扣除。
雖然郵輪小費(fèi)幾乎是每家船司都會(huì)收取的費(fèi)用，但不少朋友還是會(huì)有疑問(wèn)，為什么交了船費(fèi)以后還要收我們小費(fèi)？其實(shí)，這個(gè)小費(fèi)正式名稱叫郵輪服務(wù)費(fèi)，是由郵輪公司統(tǒng)一收取并作為工作報(bào)酬支付給為船員們，以表彰他們?cè)卩]輪上的服務(wù)。
獲得這筆報(bào)酬的主要都是直接為客人提供服務(wù)的船員——客房服務(wù)生、餐廳領(lǐng)班、餐廳服務(wù)生和衛(wèi)生服務(wù)生。所以，我們的小費(fèi)其實(shí)是在為我們?cè)诖舷硎艿囊幌盗形逍羌?jí)服務(wù)買(mǎi)單。
但看到這里，可能很多朋友還是不大清楚，這些錢(qián)交得值嘛？接下來(lái)，丫丫就會(huì)細(xì)細(xì)為大家道來(lái)你們最最關(guān)心的問(wèn)題，我們的小費(fèi)到底都去了哪兒？
我們交的小費(fèi)都去了哪兒？
聊具體的之前，丫丫要為大家科普一個(gè)重要的問(wèn)題——
一艘載有幾千名游客的豪華郵輪
到底是怎樣高效運(yùn)轉(zhuǎn)的？
郵輪就是海上移動(dòng)的度假樂(lè)園，和陸地上的星級(jí)酒店一樣，幾千名游客吃住玩樂(lè)的背后，是來(lái)自上千名服務(wù)人員的辛苦服務(wù)。
國(guó)內(nèi)母港郵輪載客數(shù)與船員數(shù)一覽表
就像丫丫的一覽表上總結(jié)的那樣，我們國(guó)內(nèi)母港的郵輪基本都要配備一兩千名船員，平均下來(lái)這些船員每個(gè)人要服務(wù)1~3名游客。這個(gè)船員數(shù)與載客數(shù)之比雖然沒(méi)有到1:1的程度，但是已經(jīng)非常接近一對(duì)一的高品質(zhì)服務(wù)啦~
這些船員一般都接受過(guò)專業(yè)的海乘教育與培訓(xùn)，具備國(guó)家海事局頒發(fā)的國(guó)際公約證書(shū)，掌握熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)，而且顏值也是相當(dāng)?shù)母撸?/span>
船員們會(huì)根據(jù)所學(xué)不同，分配到不同的崗位與部門(mén)——
客房部——客房服務(wù)生、衛(wèi)生服務(wù)生等
娛樂(lè)部——音響助理、健身教練、少兒活動(dòng)協(xié)調(diào)員等
餐飲部——餐廳服務(wù)生、酒吧服務(wù)生、調(diào)酒師等
機(jī)艙部
……
講到這，丫丫感到有點(diǎn)兒小心疼，這些小哥哥小姐姐們一般會(huì)與船司簽署3~10個(gè)月的合同，在合同期內(nèi)是不能下船的，每周工作7天沒(méi)有休息，每天的工作甚至經(jīng)常會(huì)超過(guò)15個(gè)小時(shí)。雖然就是這樣服務(wù)了一批又一批游客，但依然始終都保持著親切熱情的笑容，稱贊你們！
了解了船員們的超大工作量后，你一定很好奇他們到底為我們做了哪些事兒呢？下面丫丫就從一個(gè)航程的開(kāi)始來(lái)講起~
郵輪會(huì)被吃垮嗎
上船前到底準(zhǔn)備了多少食物？
想象一下，一次出行要有幾千客人+上千的船員，每日的食物與物資消耗肯定是一個(gè)相當(dāng)龐大的數(shù)字！
我們以承載2700名乘客一周（7天6夜）的航程舉例，需要準(zhǔn)備的物資有：12000升蘇打水、4500公斤肌肉、71000個(gè)雞蛋、2500公斤培根熏肉、3500升冰淇淋、20000瓶飲用水……通常這個(gè)數(shù)字是比實(shí)際需要量還要多出1~2天的，如果遇上臺(tái)風(fēng)季還會(huì)額外儲(chǔ)存幾個(gè)儲(chǔ)藏室的食物原料。所以大家不用擔(dān)心郵輪會(huì)被吃垮哦！
這些物資不僅數(shù)量超級(jí)大，它們的存儲(chǔ)也是十分講究的！首先要經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的親自試吃，確認(rèn)它是合格的瓜果蔬菜，然后才會(huì)被叉車(chē)送上船，根據(jù)每樣食材不同的特性，分類儲(chǔ)藏在適宜溫度的冷藏室內(nèi)。
因?yàn)猷]輪的航次一般是一個(gè)接著一個(gè)，上午前一批游客剛離船，下午就會(huì)有新一批游客上船，所以在短短的3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間里，船員們需要一邊安全護(hù)送客人離船，一邊上下搬運(yùn)要離船和新進(jìn)船的上萬(wàn)件行李，還要將這么多的生活物資運(yùn)輸存儲(chǔ)到位。這樣的大工程不僅要依靠高效的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，還要感謝我們盡心盡責(zé)的船員們。
在前一個(gè)航次最后一位游客下船的15~30分鐘后，新的乘客就已開(kāi)始陸續(xù)登船。迎接大家的是已經(jīng)清掃干凈的艙房，床單被平整地鋪在床上，毛巾被干凈整齊地?cái)[放，上一批游客的幾個(gè)小時(shí)前的使用痕跡已經(jīng)完完全全地被抹去了。
不僅在每次航行前就要接受如此嚴(yán)峻的考驗(yàn)，當(dāng)我們開(kāi)開(kāi)心心地在船上撒歡兒時(shí)，這些可愛(ài)的田螺姑娘和田螺小伙也在默默地為你送溫暖——
溫暖的田螺姑娘和小伙
每天客房里的可愛(ài)毛巾都是哪來(lái)的？
上過(guò)船的小伙伴們都知道，每天當(dāng)你回到客房，都會(huì)在船上看到這樣的驚喜——
而且可能每天都不重樣！
這么可愛(ài)的毛巾寵物哪里來(lái)的？當(dāng)然是我們心靈手巧的田螺姑娘，還有小伙子們。
通常，每天他們會(huì)進(jìn)行兩次客房打掃——把毛巾疊得整整齊齊、換好所有床單被罩、就連床底也要一塵不染。每個(gè)田螺基本要負(fù)責(zé)二十間客房，這可不是一件輕松的活兒！
相關(guān)人員曾統(tǒng)計(jì)過(guò)，每次航程結(jié)束，需要清洗的衣物可多達(dá)93000磅，還有29000條浴巾需要田螺們動(dòng)手一一疊好！怎么樣，是不是大呼辛苦？下次上船記得夸贊一下默默為我們付出的田螺姑娘和小伙們！
除了客房是個(gè)苦力活，船上的餐廳也是一場(chǎng)激動(dòng)人心的苦戰(zhàn)！
一場(chǎng)饕餮盛宴背后
要經(jīng)過(guò)多少環(huán)節(jié)？
在船上經(jīng)常出現(xiàn)的場(chǎng)面就是，短短幾分鐘內(nèi)主餐廳里就從空無(wú)一人變成人滿為患。幾千名游客的一頓午飯，單單米飯就要煮上200公斤的大米。而且船上不能用明火，所有菜品的制作都要采用電加熱，大大提升了后廚的難度！
所以一頓山珍海味的饕餮盛宴背后，都要經(jīng)歷哪些流程呢？
首先就是食材的預(yù)準(zhǔn)備，郵輪十分看重食材的衛(wèi)生保持，為了我們的健康，可謂是煞費(fèi)苦心！首先，為了避免交叉感染，食物的儲(chǔ)存、預(yù)處理和烹飪都是在單獨(dú)的工作室里進(jìn)行。像切菜、腌肉這種工作，都會(huì)現(xiàn)在物資供應(yīng)的廚房里做好，再將半成品帶進(jìn)烹飪廚房。
而對(duì)于肉類這種格外需要注意的食材，會(huì)在-18℃的環(huán)境中冷凍儲(chǔ)存，而為了口感，船員會(huì)提前3天左右將它們從冷凍庫(kù)里放出來(lái)，進(jìn)行0~4℃的低溫解凍。
為了保持料理的新鮮，船上的主餐廳都會(huì)遵循現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制的原則，保證大家吃到嘴里的都是熱騰騰的。歌詩(shī)達(dá)郵輪還規(guī)定，所有的熱菜做出來(lái)之后都要保持在145華氏度以上，所有的冷菜在39華氏度以下，再用專業(yè)的手法裝盤(pán)加蓋，以使菜品恒溫送到桌上。
不僅如此，連菜品的保存時(shí)間都有嚴(yán)格規(guī)定，在制作完成4小時(shí)后必須食用完畢，逾期全部銷(xiāo)毀，不會(huì)二次加工呈現(xiàn)給游客。
吃完以后，所有的廚具餐具都會(huì)統(tǒng)一經(jīng)過(guò)一泡二洗三沖四消毒的方式來(lái)進(jìn)行清洗，在此期間，洗鍋洗碗工人會(huì)帶上耳塞，保護(hù)他們的耳膜，以避免高分貝的噪音困擾下不被破壞~
看到這里你們是不是已經(jīng)驚呆了？！
我們的一次快樂(lè)旅程
竟然需要這么多船員付出這么大的工作量
為我們保駕護(hù)航
給予我們旅行的快樂(lè)
真誠(chéng)地感謝這些可愛(ài)的船員們！
雖然在國(guó)內(nèi)小費(fèi)這個(gè)詞依然很是陌生
但是在很多國(guó)家
早已形成約定俗成的消費(fèi)習(xí)慣
為了感謝服務(wù)者的辛苦付出
而且上過(guò)船的朋友應(yīng)該有所體
畢竟是五星級(jí)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
我們交的小費(fèi)還是物有所值的是不
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