在沒(méi)有高架
也沒(méi)有地鐵的年代里
小餛飩遍地生長(zhǎng)在我們的家門(mén)口
如今卻多數(shù)搬了地方
上海的小餛飩與福州肉燕、
香港蝦肉云吞、成都抄手皆不同
甚至和上海的菜肉餛飩、
三鮮餛飩也完全不同
小餛飩的皮
不像大餛飩那樣講求筋道
餡也幾乎可以忽略不計(jì)
只是那種撮唇一吸即可入口的滑爽
以及囫圇嚼幾下就敢下咽的溫潤(rùn)
卻是其他的面食所無(wú)法替代的
老上海的砂鍋餛飩，沒(méi)有太多香濃的高湯和花哨的香料，樸實(shí)的一碗餛飩出鍋，味道卻是極鮮，這是獨(dú)屬于老底子上海人的咪道。
大餛飩重餡，小餛飩重皮，鮮肉小餛飩是純?nèi)怵W的，皮子呈半透明，隱隱透出里邊的肉餡。小餛飩小巧玲瓏，一口一個(gè)，帶著一絲湯里的豬油香，嗲到胃里去了！
人均：16元
地址：延長(zhǎng)路172號(hào)(近共和新路)
老字號(hào)東泰祥24小時(shí)營(yíng)業(yè)，生煎很出名，小餛飩亦出色。端上來(lái)只只珠圓玉潤(rùn)，再點(diǎn)一兩生煎，管頓午餐沒(méi)問(wèn)題。
如果點(diǎn)蝦肉的，每只餛飩里，都能吃出一只小蝦來(lái)，真材實(shí)料。餛飩湯也好吃，蛋皮超多，切得厚厚的，貨真價(jià)實(shí)的大骨底湯，鮮香可口。
人均：24元
地址：重慶北路188號(hào)
夢(mèng)花街餛飩，顧名思義開(kāi)在夢(mèng)花街上，夢(mèng)花街是位于老南市的一條小馬路。這家店是姐妹仨和老父老母一起開(kāi)的，餛飩也都是出自他們之手。
二十多年餛飩店，新店位于中華路光啟南路路口，黃浦區(qū)人才中心樓下。這是魔君吃過(guò)的個(gè)頭最大的小餛飩，簡(jiǎn)直是一只只小肉圓啊！肉餡又大又扎實(shí)，還能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)的豬油香~
人均：21元
地址： 中華路805號(hào)(近光啟南路)
從1932年起創(chuàng)始的“大壺春”，可謂是上海的生煎老字號(hào)，從老一輩上海人開(kāi)始，到現(xiàn)在的上海小囡，幾代人都是吃著“大壺春”生煎長(zhǎng)大、變老的。
除了生煎，大壺春里還有不少值得吃的，比如鮮蝦小餛飩和菜肉大餛飩，餛飩皮薄餡滿(mǎn)，即使吃飽了也忍不住再吃上一只，完全是小時(shí)候的味道??！
人均：23元
地址： 四川中路136號(hào)
有人橫穿了大半個(gè)上海，就為了這口雞毛菜鮮肉小餛飩！餡料也是當(dāng)天配置，綠油油的雞毛菜+粉嫩嫩的鮮肉，滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆，新鮮到滴水！
雖說(shuō)叫小餛飩，但這個(gè)頭，都趕上別家的大餛飩了，皮子呈半透明，老饕都不禁食指大動(dòng)！
人均：33元
地址：興安路137號(hào)
老字號(hào)招牌店，很多上海寧從小吃到大，不管什么時(shí)候人都很多。
這里的小籠和炸豬排非常出名，但餛飩也是一絕，湯鮮味美，濃濃的上海老味道。
人均：35元
地址：愚園路650號(hào)（近鎮(zhèn)寧路）
吃貨們對(duì)這家店應(yīng)該都不陌生，最早位于靜安別墅的弄堂小餛飩，店面搬了，搬去了威海路，比起在靜安別墅的時(shí)候?qū)挸瞬簧?，但小店的人情味如舊。
皮薄Q彈，肉餡用料足，香菜、紫菜、蛋皮，讓餛飩的湯底更鮮美，看起來(lái)也更有食欲，得趕早，還必須排隊(duì)呢！
人均：15元
地址： 威海路714號(hào)(近茂名北路)
歷經(jīng)了十多年的耕耘打磨，從當(dāng)初的一家夫妻小店，做到了如今日銷(xiāo)數(shù)千只餛飩的成績(jī)。老板雖不是上海人，但是能夠把上海餛飩做得道道地地、有滋有味。
店里的餛飩出名已是遠(yuǎn)近皆知了，有不少人慕名前來(lái)品嘗。這里的小餛飩分為鮮肉和薺菜肉兩種，相比許多餛飩店，他家的個(gè)頭要更大更飽滿(mǎn)。
人均：15元
地址： 川公路8號(hào)(近四川北路)
白玉蘭這家店可能知道的人比較少，如果你不是住在徐家匯，你可能只吃過(guò)它家的面包，點(diǎn)心店就在面包店后面。
白玉蘭的小餛飩湯底是清清爽爽，是油蔥加青蔥調(diào)制的，油蔥的香脆加青蔥的清香，聞到就留口水啦~
人均：35元
地址：天月橋路98號(hào)
位于虹口區(qū)山陰路的萬(wàn)壽齋，一家傳統(tǒng)上海小吃店，六十多年如一日。沒(méi)有搬遷，未曾擴(kuò)建，小而整潔的鋪面，始終為食客們奉上經(jīng)典的味道。
說(shuō)到餛飩，那可是萬(wàn)壽齋一絕，皮薄餡嫩，味美湯鮮極了！滿(mǎn)懷一腔香氣，入口自然也是清爽實(shí)在，回味無(wú)窮啊~
人均：18元
地址： 山陰路123號(hào)(近吉祥路)
四川北路一家超級(jí)老字號(hào)小吃店，沒(méi)有豪華的門(mén)面，稍不留意就會(huì)錯(cuò)過(guò)。但是，這淳樸可愛(ài)的老店至今人氣都很旺！
小餛飩像大餛飩一樣，湯里本來(lái)就撒了鮮辣粉，小餛飩和鮮辣粉簡(jiǎn)直絕配。
人均：20元
地址：虹口區(qū)四川北路1908號(hào)（近多倫路）
大富貴的第一家店在老西門(mén)，那時(shí)上海的小吃店還沒(méi)那么多，店門(mén)口一直門(mén)庭若市。
他家小餛飩是以餡料足、新鮮、超大個(gè)頭聞名。女孩子一碗就可以吃的很飽了，男生的話(huà)再加兩鍋貼，順帶提句鍋貼也超級(jí)棒~(yú)
人均：39元
地址：中華路1409號(hào)錦南商廈旁
淮海路上的老字號(hào)?！爸星锕?jié)買(mǎi)鮮肉月餅，清明節(jié)買(mǎi)青團(tuán)，平日里買(mǎi)熟食”……反正“一年到頭”門(mén)口都排隊(duì)。
雞汁餛飩的湯里有蛋皮，餛飩皮滑，有湯汁，肉餡嫩但是有咬勁，雞汁小餛飩和蝦肉餛飩算是他家的招牌點(diǎn)心，貨真價(jià)實(shí)，味道鮮美。
人均：588號(hào)
地址：淮海中路588號(hào)
從推開(kāi)門(mén)的那刻起就能感受到濃濃的老上海風(fēng)情，餐具用的也是小時(shí)候的搪瓷碗、搪瓷杯。連小時(shí)候常喝的麥乳精都有。
小餛飩?cè)怵W不多，皮薄如紗，但湯料里滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋皮、蝦皮，一碗熱乎的柴板餛飩下肚頓時(shí)能量滿(mǎn)滿(mǎn)！
人均：19元
地址： 茅臺(tái)路486號(hào)(芙蓉江路)
吃過(guò)這么多小餛飩
你覺(jué)得哪一家最好吃？
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