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這些嘎嘎好吃的菜,只有東北農(nóng)村能做出來!

有些東北嘎嘎有特色的菜,飯店做不出來

城里人做不出來,只有一個(gè)地方能做出來

咋的,差錢?。楷F(xiàn)在咱東北人都不差錢了



那是擁顧啥呢?擁顧啥,擁顧最純天然的

原材料、最少的調(diào)味料、多年的做飯經(jīng)驗(yàn)

菜談不上精美,甚至看上去事爛糟糟一堆



但是味道真是沒個(gè)說,賊拉好吃,賊拉香

能完全吃出食物完全沒有被破壞前的味道



時(shí)隔多年,吃過很多美食的我,始終覺得

東北農(nóng)村大鐵鍋,燒柴火做出的東北菜最好吃

家養(yǎng)的笨雞,笨鴨、笨大鵝肉和蛋都賊夠味



自家園子里種的茄子,豆角子,苞米,土豆

辣椒、黃瓜,香瓜,十八豆,大白菜,大蔥

吃過東北農(nóng)村食物后,再吃別的,都不對(duì)味

不信我給你念叨念叨,一定看好你的哈喇子


東北大鐵鍋
燉啥都好吃


東北農(nóng)村鐵鍋燉出來的菜,一般飯店都做不出那個(gè)味,總感覺差那么一點(diǎn)點(diǎn),吃過的人評(píng)論里說說差在哪里?


1

鐵鍋燉大鵝


東北家養(yǎng)大鵝都是自家鵝下的蛋在火炕上孵出來的,誰吃過沒孵出來的大鵝蛋,說說啥趕腳。大一點(diǎn)時(shí)夏天吃青草,冬天吃苞米破子,一點(diǎn)一點(diǎn)長大的,沒有速成這一說。



春夏的時(shí)候大鵝下蛋,鵝蛋超大,黃都快比雞蛋大了,焦黃焦黃的,腌笨鵝蛋超級(jí)好吃,好久沒吃過了,說的都是哈喇子。



秋冬的時(shí)候,有事殺一個(gè)吃笨鵝吃,擱點(diǎn)自家種的土豆子,土豆干,或者擱點(diǎn)苞米塊,幾個(gè)人造沒一大盆子,幾分鐘的事。



2

鐵鍋燉笨雞、笨鴨


東北農(nóng)村養(yǎng)的雞鴨,都是自己刨食吃,可哪溜達(dá),喂的跟大鵝一樣,都賊健康,肉質(zhì)一點(diǎn)都不謝松。一盤笨雞蛋,都能吃出肉味,買的雞蛋跟笨雞蛋比起來,都不能叫雞蛋…



東北農(nóng)村養(yǎng)的雞鴨,烀上炒著吃,跟別的東西一起燉著吃,都讓你吃的撐的起不來。最經(jīng)典的就是小雞燉蘑菇,土豆干,粉條子,土豆塊啥的。



小編給你們講講如何鑒別笨雞、笨鴨、笨鵝,皮油黃油黃的但是不膩,肉質(zhì)緊實(shí)不特別厚實(shí)。



3

鐵鍋燉魚


東北家常鐵鍋燉魚,完全烤鐵鍋和火候,燉好了超級(jí)入味,還很鮮香,不用擱啥特別的東西,擱點(diǎn)自家種的白菜、茄子,就比飯店的都好吃。


圖片來自于月落傾世


4

鐵鍋燉排骨


東北鐵鍋燉排骨,自己家苞米喂大的豬,膘肥體壯,不吃豬飼料,肉嗷嗷香。自己家豬的排骨就更香了,用鐵鍋燉的排骨,好吃的沒話說了。



5

煮大碴粥、蒸豆包


自己家種的苞米,自己家種的蕓豆,自己家鐵鍋煮出的大碴粥,蕓豆煮的稀爛,粘的呼的,特別香。

自己家的苞米面子,按照自家的口味調(diào)的面,自己家包的豆包,粘軟,香甜。



6

殺豬菜


自家殺豬煮的殺豬菜最香,整一大鍋,雖然看著賣相一點(diǎn)都不好,擱里面的材料也賊少,可是有自己家腌的酸菜的純酸味和自己家殺得豬的香味,就夠了。


東北菜園子菜
咋做都賊香


東北農(nóng)村小園子都不擱化肥,不需要啥特別的作料,有的就直接摘下來煮上,摘下來洗洗就能吃,或者摘下來直接不用洗就能吃。味道特別純正,你擱城里買的菜絕對(duì)比不了自己家小園的菜。


土豆,新土豆最好吃

苞米,掰下來,煮一下就能吃,放豆角鍋里煮更好吃,香,咸味都有

窩瓜,窩瓜燉土豆,面糊糊的,窩瓜燉豆角,香

十八豆,干煸豆角,就是它,味賊正

大白菜,腌酸菜的最佳選擇

燉白菜吃也不錯(cuò),吃著還健康

茄子,醬茄子,地三鮮,茄子燉土豆

喜歡吃香一點(diǎn)的茄子就這么吃

想要吃味道最原始的茄子就這么吃,下飯!

角瓜,炒角瓜片,做角瓜湯,鮮味十足

柿子,摘下來就吃,極好

姑娘,黃了直接吃,綠的還能吹

甜桿,成熟的甜桿賊甜,別拉手

香瓜,自己家無化肥的就是甜

白蘿卜、紅蘿卜

胡蘿卜,這三種蘿卜都適合儲(chǔ)存,冬天吃

韭菜,沒老的時(shí)候做韭菜盒子,賊夠味

老爺們喝酒沒下酒菜,割點(diǎn)韭菜,炒笨雞蛋

芹菜,炒自己家的土豆最好

豆角燉肉,整個(gè)豆角蓋被

或者蒸點(diǎn)花卷,就更好吃了

黃瓜

紅辣椒

水蘿卜

生菜

小白菜

辣椒

這些都是蘸醬菜,自己的大醬或者炸點(diǎn)雞蛋醬,洗點(diǎn)這些菜,干吃不膩,想減肥的千萬別吃啊!

要想吃最淳樸的東北菜,你就得回東北農(nóng)村!


今日互動(dòng)(評(píng)論里見)

粉條紙們,你們覺得東北農(nóng)村啥最好吃?

聽說你是才子,她是才女

聽說你是才子,她是才女

可是你們都“懷”才不“育”

何不來找小編來投個(gè)稿

才華施展了,還給你錢

真有這好事,這便宜你都不撿

你似不似傻啊

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