每當有什么生物泛濫成災的時候，網(wǎng)絡上總有人調(diào)侃只要加上“壯陽”二字絕對被吃上保護名錄，當然網(wǎng)友也不是毫無根據(jù)的調(diào)侃，在我國民間，要是哪種動植物涉及到“壯陽”二字，它們的結(jié)果毫無例外都會被瘋狂的食客搜刮到稀缺，甚至很多動植物走上了瀕臨滅絕的地步，穿山甲就是最好的例子。
不過，這些稀罕玩意早就已經(jīng)成為保護動物，吃上一口可是要承擔法律責任了，所以食客們開始退而求其次，把目標放在了更容易尋找到的食材上，其中生蠔就是人們非常喜歡的且?guī)в小皦殃枴眰髡f的食材。
生蠔，也是常說的牡蠣，在我國北方一般稱之為海蠣子，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是當今世界上養(yǎng)殖規(guī)模最大的貝類之一，其生活海域也非常的廣泛，從廣東一直北上到遼寧的大連的大多數(shù)海域，都有生蠔的蹤影，一年四季的海鮮市場，生蠔絕對是不倒的“一枝花”。
對比我國火爆的生蠔市場，生蠔在西方卻總是“不受待見”，比如美國、德國等國家每年要投入大量的人力物力去清除沿海設施上附著的生蠔，這一舉動不免讓我國的吃貨們大呼“暴殄天物”，然而事實上，生蠔的美味并沒有被這些國家的民眾所拒絕，消滅生蠔很大一部分原因是這些生蠔的衛(wèi)生標準不過關(guān)。
因為生蠔靠過濾海洋中的微型海藻和有機碎屑為食，所以對環(huán)境的耐受性比較大，排放到海洋中的污水很多是未經(jīng)過處理的，在這種環(huán)境中生長起來的生蠔，與其說是“食材”，不如說是重金屬和微生物的收集器更恰當。
在這些衛(wèi)生標準非常嚴格的國家，生蠔往往出現(xiàn)在高檔餐廳里，提供這些生蠔的養(yǎng)殖戶必須經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生審批，這也限制了生蠔走入西方尋常百姓家，很多普通消費者也不會冒著感染傷寒桿菌的風險去食用生蠔，如果拋開這些衛(wèi)生因素，憑借生蠔的實力，怎么可能不受全世界人民的喜愛。
令人意外的是，食用生蠔“壯陽”的說法并不是我國人民的專利，西方流傳的生蠔壯陽的說法可以追溯到羅馬帝國時期，相傳羅馬帝國有一位出名的“情圣”卡薩諾瓦，他的風流往事隨著他的回憶錄在西方民間廣為流傳，當時不少人感慨于他旺盛的精力，而這位“情圣”并沒有將他旺盛的精力和天賦聯(lián)系起來，而是將他特殊的早餐——生吞50只生蠔傳授下來，于是生蠔壯陽的說法開始在西方民間傳播。
要是非說生蠔和“壯陽”之間有什么科學聯(lián)系的話，生蠔體內(nèi)的鋅和?；撬岬暮糠浅８撸覈芯繂T曾對幾種生蠔體內(nèi)?；撬岷窟M行過研究，其中含牛磺酸最高的品種可達到7.5421 mg/g，鋅含量也能達到0.712 mg/g，至于牛磺酸有啥作用，前段時間網(wǎng)上炒得沸沸揚揚的偷偷給別人咖啡里加的東西里，就含有這玩意。
拋開這些單純的信奉“以形補形”的玄學理論的人，接下來的內(nèi)容可能會有點接受不了，因為我們所買到的生蠔，絕大多數(shù)是無法繁育的。
接觸過野生生蠔的朋友肯定知道，生蠔最肥美的季節(jié)在冬季的11-12月份，生蠔因為需要儲存過冬的養(yǎng)分所以秋膘貼得很成功，但是隨著氣溫的增高，特別是到了5-9月份，生蠔就變得又瘦又難吃，原因在于這期間是生蠔的繁殖期，為了繁衍后代會消耗生蠔大量的能量，肉量甚至能減少到60%以上，干巴巴的一點不肥美，而且在繁殖期過后生蠔的死亡率很高。
試想一下，夏季的路邊攤上正是配著啤酒吃生蠔的旺季，生蠔又瘦又干巴這怎么滿足食客的需求？怎樣才能讓夏季的食客吃上肥美的生蠔呢？
方法很簡單，讓生蠔無法繁殖。
剝奪食物的繁殖能力來保證品質(zhì)的事情，對于科學家來說再平常不過了，生活中有很多絕育的食物，比如說香蕉，我們縱向切開香蕉后可以發(fā)現(xiàn)有一條類似雀斑的點狀物，這些其實是香蕉未發(fā)育的種子，在自然狀態(tài)下，這些種子發(fā)育成熟后，整個香蕉就因為全是種子而無法使用，科學家為了解決這一問題，通過培育三倍體香蕉，讓這些種子無法發(fā)育，這才有了如今我們所吃到的香蕉，在這之前，香蕉甚至都不算是水果。
傳統(tǒng)上獲得三倍體生蠔，是在人工受精過程中使用細胞松弛素B和6-二甲基氨基嘌呤處理受精卵，通過抑制第二極體排放來生產(chǎn)三倍體生蠔，但是這種方法程序復雜無法量產(chǎn)，所以三倍體生蠔采用了和香蕉相同的思路，通過二倍體和四倍體的父代，繁殖出的子代就是三倍體，而尋找四倍體生蠔，科學家也是費了很大的勁。
1993年，美國羅格斯大學的郭希明和亞倫找到了生產(chǎn)四倍體和全自然三倍體貝類的方法，從此生蠔開始走向了三倍體的道路，而今天用于和二倍體繁育的四倍體生蠔，也來自當年郭希明和亞倫的技術(shù)，此項技術(shù)至今還在美國手里。
規(guī)?；B(yǎng)殖出來的三倍體生蠔，優(yōu)點太多了。一方面，三倍體生蠔性腺發(fā)育較差，這就把用于發(fā)育性腺的能量節(jié)省了下來專心長肉，另一方面，三倍體生蠔比天然的二倍體生蠔個頭更大，生長速度快50-100%，生長周期和出肉率共同得到保障的同時，抗病能力還增強，更加的強壯。
所以現(xiàn)在市面上品質(zhì)上乘的大生蠔，幾乎全是三倍體生蠔，至于“以形補形”的玄學論，自行判斷，畢竟對于生蠔來說，本身就是種味道美味的海鮮而已，沒有那些虛無的功效，也一樣受到廣大消費者的喜愛。
