如果你認(rèn)為廣東人只喝湯不喝酒,那你就錯(cuò)了!在很多人眼里,廣東人貌似不太能喝酒,確實(shí),要是關(guān)系不到位,他們才懶得出門(mén)應(yīng)酬,在他們眼里,喝酒不是為了拼命,而是一種生活方式。
跟廣東人喝酒也比較隨意,酒量好就多喝點(diǎn),酒量差就少喝點(diǎn),更不會(huì)出現(xiàn)各種惡俗的勸酒行為。他們對(duì)喝酒這件事十分佛系,對(duì)廣東酒能不能走向全國(guó),更不care,但并不代表廣東不產(chǎn)好酒。
論酒量,廣東人全國(guó)墊底,但是論好酒,廣東可不少,下面給大家分享下廣東白酒排行榜前十名,都是好喝不貴的純糧食酒。
1、石灣玉冰燒
如果你在廣東茶樓看到幾位阿叔一口鳳爪燒賣(mài),一口玉冰燒,千萬(wàn)不要驚訝。廣府的土著就喜歡這樣喝,跟街坊鄰居對(duì)飲,堪稱人生一大樂(lè)事。
“石灣米酒,常飲常有”,曾經(jīng)這句廣告語(yǔ)火遍廣東大街小巷,石灣玉冰燒是豉香型白酒的典型代表,產(chǎn)于佛山市,有著170多年的歷史,這款酒最大的特點(diǎn)就是用豬肉浸泡,讓酒自然陳熟,但是喝起來(lái)卻沒(méi)有油膩感,十分清爽可口。度數(shù)很低,價(jià)格也便宜,不到30元一瓶,當(dāng)口糧酒很不錯(cuò)。
2、九江雙蒸酒
九江雙蒸酒是廣東米酒中最受歡迎的,當(dāng)年的廣告那可是鋪天蓋地,本地人沒(méi)有不知道這款酒的。這款酒有2種香型,米香型和豉香型,以以大米(糯米)為原料,用大米、黃豆制作酒曲,口感醇美,酒香濃郁,定位在中低端人群,性價(jià)比很好,自然銷量不錯(cuò)。
3、長(zhǎng)樂(lè)燒
長(zhǎng)樂(lè)燒酒,有著“南粵佳釀”的美稱,產(chǎn)自廣東梅州五華縣,是一款米香型白酒。長(zhǎng)樂(lè)燒以優(yōu)質(zhì)稻米為原料,自制餅曲為糖化發(fā)酵劑,取玳瑁山泉水作釀酒水,入口醇厚綿柔,聞香舒適,還有回甘。度數(shù)也很多,52度,53度,54度,系列產(chǎn)品包括長(zhǎng)樂(lè)老窖、珍藏系列,最受歡迎的長(zhǎng)樂(lè)玉液已經(jīng)很少見(jiàn)了。
4、紅荔牌紅米酒
如果說(shuō)北京人喝二鍋頭,貴州人喝茅臺(tái),那么順德人就是喝紅米酒。在上世紀(jì)八十年代,紅荔牌紅米酒一經(jīng)推出,就掀起一陣米酒熱潮,2014年,紅米酒累計(jì)銷量達(dá)到18億瓶。
紅米其實(shí)就是赤米,含有微量元素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通大米高,釀出的酒有清淡的豉香味,入口綿甜爽凈,而且度數(shù)很低,老少咸宜。
5、珠海特曲
顧名思義,這是產(chǎn)自珠海的一款酒,作為珠海特產(chǎn),十分符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?jù)說(shuō)釀制方法也十分復(fù)雜,采用傳統(tǒng)古法釀制,用高粱,大米、玉米、小麥、糯米、豌豆為原料,窖藏若干年后,飲用口感更佳,入口綿柔回甘,尾端爽凈余長(zhǎng),當(dāng)時(shí)珠海人送禮也喜歡這款酒,現(xiàn)在市面很少見(jiàn)到了。
6、一線天酒
這款酒產(chǎn)自廣東梅州焦嶺縣,同樣也是廣東名酒之一,但是知道的人卻不多。以“一線天”山泉水為釀酒水,雖然是客家米酒,卻打破了以往對(duì)米酒度數(shù)低的認(rèn)識(shí),52度高度酒卻不辣口。此外,還推出了以蜂蜜釀造的蜜香型白酒,口感有點(diǎn)甜,但是不會(huì)很膩,很有廣東特色。
7、梅鹿液
老一輩對(duì)這款酒可是情懷滿滿,在上世紀(jì)八十年代廣東白酒市場(chǎng),梅鹿液可是相當(dāng)輝煌,幾塊錢(qián)一瓶還供不應(yīng)求,一口牛腩,一口梅鹿液,再舒適不過(guò)了。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)還派人去茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí),所以風(fēng)格口感都有點(diǎn)茅系口味,1992年,更是被廣東省人民政府指定為宴會(huì)用酒,只可惜,現(xiàn)在舊版的梅鹿液早已銷聲匿跡,市面上賣(mài)的也不知真假與否。
8、鳳城液
原名南鳳酒,后改名為鳳城液。當(dāng)年的鳳城液也是叱咤廣東白酒市場(chǎng)一片天,很多雜牌酒都被它一一打敗。鳳城液產(chǎn)于廣東順德,主要以兼香型白酒為主,八十年代供不應(yīng)求,九十年代因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善,難逃市場(chǎng)大洗牌,最終停產(chǎn)。雖在之后復(fù)產(chǎn),但已經(jīng)沒(méi)有當(dāng)年的味道,主要以濃香型酒為主了。
9、飛霞液
來(lái)自廣東清遠(yuǎn)的一款醬香型白酒,因?yàn)樯阄陡┡_(tái)很相似,所以當(dāng)?shù)厝硕冀兴皬V東小茅臺(tái)”。
這是廣東為數(shù)不多的知名醬香型白酒,飛霞液在融入茅系風(fēng)格的基礎(chǔ)上也保留了自己的特色,采用珍稀紅高粱為原料,取達(dá)摩泉水釀造而成,入口柔綿醇厚,跟梅鹿液、鳳城液統(tǒng)稱為“廣東三液”。 喝過(guò)這三款的人相信年紀(jì)都不小了。
10、龍鄉(xiāng)貢牌客家黃酒
來(lái)自河源的一款酒,只有15度,口感比較淡雅,不甜不膩,打破了大眾對(duì)客家黃酒甜膩的認(rèn)知。客家黃酒是一種特色傳統(tǒng)名酒,因其悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài),只可惜這款酒出了廣東無(wú)人識(shí)。
隨著近幾年白酒市場(chǎng)的發(fā)展,廣東人喝酒也不再局限于當(dāng)?shù)仄放?,而是將目光投向了一些小眾牌子?/p>
比如前段時(shí)間和朋友去貴州,當(dāng)?shù)嘏笥丫湍脰|方國(guó)賓醬酒招待我們,雖然牌子名氣不高,但是口感還不錯(cuò),純天然發(fā)酵,開(kāi)瓶就可以聞到濃郁醬香,入口不刺激,也不辣口,下咽十分順滑,細(xì)細(xì)品鑒醬香、窖香明顯,吐出氣來(lái)還有濃濃的糧香味,喝了之后第二天醒來(lái)也沒(méi)有任何感覺(jué),順手帶了幾瓶回來(lái)送人。
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