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畜禽肉類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較高，含有較多的賴氨酸，適合與谷物搭配食用，發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。紅色畜肉，比如牛肉，也是強(qiáng)化鐵的較好食材。處在生長發(fā)育階段的孩子，尤其應(yīng)該適當(dāng)食用禽畜肉類。遇到一些不愛吃肉類的孩子，也許只是因?yàn)槿鈮K對(duì)于孩子來說還是很難咬動(dòng)等原因……家長可以試試以下方法。
牛肉外形大變身——山藥午餐肉嫩滑
牛肉是種優(yōu)質(zhì)食材，是寶寶輔食添加時(shí)期非常不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食物，但是有的寶寶并不喜歡紅色的肉類，所以嘗試變換一種方式吧。山藥午餐肉可以切成小塊或者小條，給寶寶作為練習(xí)抓握和咀嚼的手指食物，嫩滑的口感一定能夠提高寶寶的食欲。
Tips：同樣可以用雞肉、豬肉等做成“午餐肉”。
輔食圖片來自《蝦米媽咪營養(yǎng)輔食黃金方案》
牛肉隱身大作戰(zhàn)——餃子餛飩包進(jìn)餡
有的寶寶看到塊狀的肉就會(huì)非?？咕?，給咀嚼能力尚且一般的孩子一大塊肉，確實(shí)有點(diǎn)太為難他了，因?yàn)楹茈y咬動(dòng)，還經(jīng)常會(huì)塞牙?？梢試L試把肉剁成肉末、肉泥，加上其他食材，做成餛飩餡或者餃子餡，通常孩子不會(huì)拒絕。
Tips：無論是做成肉糜、肉丸，還是包進(jìn)餛飩、餃子、包子......肉的纖維確實(shí)是短了，而且味道也鮮美。
輔食圖片來自《蝦米媽咪營養(yǎng)輔食黃金方案》
豬肉味道巧調(diào)整——自制肉脯味鮮美
有人說豬肉有股土腥味，也許寶寶也是因此不喜歡吃豬肉的，那就嘗試改變一下豬肉的味道吧。肉脯是款超級(jí)美味的磨牙小零食，鮮香又有嚼勁，切成小塊或者小條，可以給寶寶作為練習(xí)抓握和咀嚼的手指食物。
Tips：市售肉脯大都加了過多調(diào)味料，并不適合1歲左右的寶寶。
輔食圖片來自《蝦米媽咪營養(yǎng)輔食黃金方案》
豬肉纖維巧過渡——自制肉松很健康
有的寶寶看到豬肉就會(huì)別過頭去，可能是因?yàn)樨i肉的纖維較長，沒法嚼爛無法咽下，如果可以把豬肉的纖維“打斷”，寶寶容易嚼爛吃得也就輕松一些。肉松的魔力就在于，色金黃，味醇香，入口即化，加入香脆的海苔、噴香的芝麻之后，肉松的味道變得更有層次感，入口酥脆越嚼越香。
Tips：市售肉脯大都加了過多調(diào)味料，并不適合1歲左右的寶寶。
輔食圖片來自《蝦米媽咪營養(yǎng)輔食黃金方案》
雞肉纖維巧過渡——秋葵雞茸助咀嚼
同樣，有的寶寶因?yàn)殡u肉纖維較長，沒法嚼爛無法咽下，所以我們可以嘗試把雞肉的纖維“打斷”。秋葵雞茸釀除了把雞肉的纖維“打斷”，同時(shí)將雞肉隱藏在秋葵里面，無論外形、顏色，還是口感都很有特色。
Tips：如果孩子不愛吃肉類，更多蔬菜里面塞上肉糜的菜，你都值得一試。
輔食圖片來自《蝦米媽咪營養(yǎng)輔食黃金方案》
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