“驚蟄”以后天氣轉(zhuǎn)暖，春雷初響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)，“驚蟄”是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽(yáng)之氣漸升，陰血相對(duì)不足，從飲食方面來(lái)看，飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物。乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖，是傳染病多發(fā)的日子，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如蜂蜜、乳品、豆腐、魚(yú)、蔬菜等。可適當(dāng)選用一些補(bǔ)品，以提高人體的免疫功能，一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。
另外，維生素對(duì)人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(lán)（圓白菜）、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍(lán)、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
推薦湯品
豬心1個(gè)，酸棗仁15克，茯苓15克，遠(yuǎn)志5克，味精、精鹽各適量。先將豬心剖開(kāi)，洗干凈；茯苓、酸棗仁、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，扎緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，后改文火慢燉，至豬心熟透后，加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神之功效。適用于心肝血虛所致的心悸不寧，失眠多夢(mèng)，記憶力減退；以及陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、風(fēng)濕性心臟病、神經(jīng)衰弱、癔病等。
龍眼肉30克，黨參30克，白鴿肉150克。先將鴿肉洗干凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋，加水適量燉湯，鴿肉熟后飲湯，食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用于肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。
驚蟄時(shí)節(jié)起居小貼士
在這個(gè)時(shí)節(jié)里，江南的“倒春寒”現(xiàn)象要一直延續(xù)到驚蟄的最后幾天，而北方的寒冷氣候則時(shí)間還要更長(zhǎng)一些，所以“春捂”在此節(jié)氣中還很重要。尤其是老年人，在此節(jié)氣中不要因天氣變暖而將衣服減得過(guò)少。應(yīng)隨氣候冷暖而適當(dāng)增減衣服。此時(shí)肝氣旺盛，老年人易動(dòng)怒，要注意情緒神志的調(diào)攝，隨時(shí)保持心平氣和，不妄動(dòng)肝火，否則肝氣升騰太過(guò)，易患眩暈、中風(fēng)之病。
驚蟄時(shí)節(jié)運(yùn)動(dòng)小貼士
驚蟄節(jié)氣，正是陽(yáng)氣上升的時(shí)節(jié)，所以在這個(gè)時(shí)節(jié)，要注意激發(fā)體內(nèi)的陽(yáng)氣。專家提醒，大家進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉是不錯(cuò)的選擇，而運(yùn)動(dòng)時(shí)只需要達(dá)到微汗即可，因?yàn)楦邚?qiáng)度的劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)讓人體產(chǎn)生損耗，對(duì)人體養(yǎng)陽(yáng)和生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。所以春季運(yùn)動(dòng)，不要太過(guò)激烈，需要循序漸進(jìn)。
推薦運(yùn)動(dòng)
1、伸懶腰可解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸懶腰。
2、春季散步可以消除疲勞,有助于健康。散步時(shí)可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動(dòng)作,有利于人體疏通氣血,生發(fā)陽(yáng)氣。
3、春季正是放風(fēng)箏的大好時(shí)節(jié)，放風(fēng)箏這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)同時(shí)也是我國(guó)一項(xiàng)傳統(tǒng)的民間體育運(yùn)動(dòng)，至今已有兩千多年的歷史，有強(qiáng)身健體、防病治病的作用。
驚蟄時(shí)節(jié)保健小貼士
陰虛體質(zhì)的人生內(nèi)熱，會(huì)表現(xiàn)出手心腳心熱、口干、口渴、舌燥、干咳、無(wú)痰、便干、尿黃。這是陰虛火旺、火擾神明之故，應(yīng)遵循“添澹虛無(wú)、精神內(nèi)守”的養(yǎng)生法，加強(qiáng)自我涵養(yǎng)，養(yǎng)成冷靜、沉著的習(xí)慣。少參加爭(zhēng)勝負(fù)的文娛活動(dòng)，節(jié)制性生活。
陽(yáng)虛體質(zhì)的人生外寒，會(huì)表現(xiàn)出畏寒、面色發(fā)白、四肢不溫、小便清長(zhǎng)、大便時(shí)稀。陽(yáng)虛者要善于調(diào)節(jié)自己的情緒，多聽(tīng)音樂(lè)，多交朋友。多食壯陽(yáng)食品，如：羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等。
血淤體質(zhì)者面色晦滯、口唇色暗發(fā)紫、舌頭有淤點(diǎn)或淤斑、有乏累感，培養(yǎng)樂(lè)觀情緒至關(guān)重要。精神愉快則氣血和暢，經(jīng)絡(luò)氣血的正常運(yùn)行，有利于血淤體質(zhì)的改變。反之，苦悶、憂郁會(huì)加重血淤傾向。可常吃活血化淤的食品，如：桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等。
濕熱體質(zhì)者濕熱重濁粘滯，易于化熱，通常表現(xiàn)出頭痛如裹、肢體沉重、口苦、舌苔黃膩、脘悶腹?jié)M、惡心厭食、便溏稀、尿短赤。多吃一冬瓜、荊芥、山藥、薏米、赤小豆等。
驚蟄時(shí)節(jié)推薦茶飲
初春驚蟄時(shí)節(jié)的咽喉類疾病有上升趨勢(shì)，不少人會(huì)有咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感的癥狀，加上牙齦腫痛、口腔潰瘍等“口喉不適”癥狀高發(fā)。咽喉疾患成了這段時(shí)間“辦公病”的主角。下面兩款中藥茶飲，有一定的輔助治療作用。
茶料：胖大海、甘草、桔梗、金銀花、菊花。
食效：清咽利喉、止咳化痰。
適宜人群：急、慢性咽炎患者及咽部不適者。
茶料：胖大海、玉蝴蝶（木蝴蝶）、甜葉菊。
食效：清咽利喉、清肝明目。
適宜人群：咽部不適者，經(jīng)常感覺(jué)眼干咽燥的上班族。
驚蟄天氣溫差大，容易受細(xì)菌和病毒等微生物侵襲，很多人飲食不當(dāng)會(huì)感染各種消化道疾病，表現(xiàn)為食欲差、上腹部發(fā)堵、疼痛、泛酸、燒心，以至惡心、嘔吐及腹瀉等消化道癥狀。因此，要注意飲食衛(wèi)生，科學(xué)調(diào)理腸胃。
綠萼梅性味甘溫、理氣止痛、芳香醒脾，古今醫(yī)家多謂其“理氣而不傷陰”。綠萼梅茶添加少量綠茶，主要為了制約綠萼梅的溫性，適用于肝胃氣痛證。但陰虛重癥見(jiàn)舌紅無(wú)苔、少津、口干喜冷飲等亦不宜長(zhǎng)期飲用，久用理氣之味，必將傷陰耗氣，所以此類患者不宜飲用。
大麥含有人體所需的17種微量元素，19種氨基酸以及維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維等，有利于消食化滯、健脾減肥、去腥膻、去油膩、助消化、潤(rùn)膚烏發(fā)。
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