十四代又被日本政府選為二○○八年八國(guó)首腦高峰會(huì)招待外國(guó)元首的酒，名聲更噪。
日本清酒中最出名要數(shù)十四代，食家蔡瀾將之評(píng)為第一清酒
其中稱(chēng)為十四代大極上諸白龍泉最矜貴。
著名的食評(píng)家蔡瀾先生在他的博文中如是說(shuō)：
日本酒的名字多不勝數(shù)，看得眼花繚亂，不知道那種最好
但是如果問(wèn)到我，我個(gè)人最喜歡的，肯定就是山形產(chǎn)的十四代了。
產(chǎn)量極少，一出廠即刻被人搶光，當(dāng)今如果在面店或旅館中喝的話
像牛仔片的一小玻璃杯，叫聲更噪。
問(wèn)：為什么叫十四代？
“酒廠已有三百多年歷史，傳到我，剛好是第十四代?！备吣净卮?。
問(wèn)：那你兒子做的，會(huì)不會(huì)叫十五代呢？
他做的酒可能比我好，但是不夠十四代那么出名。
十四代的制作，他也下過(guò)功勞，但為了孝順把酒名給了我。
我想，我死后，十四代這個(gè)名字一直會(huì)流傳下去吧？高木先生笑著說(shuō)。
酒廠典故：
十四代是由山形縣的高木酒造（酒造即酒廠）釀製，該酒廠創(chuàng)業(yè)于平成時(shí)期。
90年代，高木酒造第十四代傳人剛畢業(yè)，正值日本經(jīng)濟(jì)泡沫爆破
由于造酒師人工貴，很多酒廠請(qǐng)不起，這位傳人打破傳統(tǒng)，做老板兼做埋釀酒師。
起初十四代清酒賣(mài)得相當(dāng)便宜，及后經(jīng)日本傳媒報(bào)道后聲名大噪。
高木酒造自家種米
十四代矜貴之處是限量生產(chǎn)，十四代本身有幾十款酒，價(jià)錢(qián)級(jí)數(shù)都不同。
其中一款龍泉，採(cǎi)用稱(chēng)為龍之落的米釀製，米由酒廠自家種植
酒廠更會(huì)視乎當(dāng)年米種的質(zhì)量決定是否釀造龍泉，故極為罕有。
如果飲龍泉，最好是什么都不配，因?yàn)楸旧砭瀑|(zhì)已經(jīng)好飲。
龍泉中的十四代大極上諸白龍泉，包裝華麗，釀造該酒的米種亦已停產(chǎn)
令該酒變得更矜貴，香港僅得一至兩
