???
每天為你更新不同的菜譜,中式西式食，甜品甜點，粥湯美食，家常制作，糕點小吃，烘焙糕點，面食面點，美味佳肴層出不窮，教程詳細，簡單易學(xué)，為你打造成巧手煮婦／夫！讓家人健康快樂每一天！
來源：生活最美妙，ID：wongderful_picture
冬季是一年進補的最佳時期，天寒地凍的時候想喝一碗熱乎乎的湯，還要學(xué)會葷素搭配，均衡營養(yǎng)！
白 菜
一到冬天市場上的白菜賣得最是火熱，不但水分多熱量低營養(yǎng)高，比牛奶更補鈣，真是“百菜不如白菜”！
白菜燉魚湯是很家常的一道菜，同是蛋白質(zhì)豐富的兩樣食物，一起煮著吃，對治療水腫，吸收營養(yǎng)有很大的功效。
把處理好的魚用鹽和料酒腌好備用。
起油鍋，將魚下鍋煎至兩面金黃。放入姜和適量的水，煮沸后大火煲10分鐘。
湯色變白后，放入洗凈的白菜再轉(zhuǎn)小火煲20分鐘。
最后加鹽和雞精調(diào)味，濃香雪白，鮮而不膩的魚湯就好了！
冬 瓜
冬瓜有很高的膳食纖維含量和氨基酸，具有利尿消腫，排除體內(nèi)濕氣，降脂降壓的作用。
冬天的煲排骨湯的時候，加點冬瓜，去除油膩是再好不過的！
把洗凈的冬瓜切成厚片，一小塊生姜拍碎。
排骨放入熱水中去除血水，瀝干。
煮鍋中加入清水，放入排骨，大火燒開，在放冬瓜片，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
等到排骨和冬瓜都熟爛的時候，加點調(diào)味料，淋上適量香油即可。
冬瓜加排骨煲出來的湯不但營養(yǎng)，食用冬瓜還能美容養(yǎng)顏，預(yù)防感冒呢！
山 藥
山藥絕對是一寶，不但益氣補血，強身健體，還可以延緩衰老，冬天進補它是很好的選擇！
有的人家里會煲鴨湯，然而鴨子性偏涼，如果想要發(fā)揮它健脾開胃的功效，加上山藥一起煲才是最好的。
先把要鴨肉切塊，過開水焯一下。
處理好姜蔥蒜，并把山藥去皮切塊。
鍋中添水，放入所有材料，大火煮沸，小火慢燉1小時。
開鍋后加入調(diào)味料，和山藥一起燉的鴨湯，非但不油，滋陰補肺，老人小孩吃都是極好的。
黑 木 耳
黑木耳含有植物膠原成分，有較強的吸附作用，對人體內(nèi)的垃圾有著清除凈化作用，同時還能補氣活血。
雞肉細嫩鮮美，但其味較淡，將木耳與雞湯結(jié)合堪稱完美。
用溫水將木耳浸泡半小時，撕成塊狀。
把雞肉切塊，氽水去腥味，再放入油鍋小炒。
鍋中將水煮開，放入雞肉先大火煮20分鐘，再放入泡好的木耳，小火燉20分鐘。
最后撒上點鹽調(diào)味，喝上一碗，精神一整個冬天！
白 蘿 卜
白蘿卜不但具有健身防癌的作用，還是清腸排毒的食療佳品，向來有“冬吃蘿卜”的說法。
羊肉是冬季進補的佳品，和蘿卜一起燜燉，不但能發(fā)揮蘿卜的涼性，幫助消化，羊肉的味道還能更加鮮美。
把切好的羊肉放入沸水燙去血水。
蘿卜切塊洗凈備用。
鍋中將水燒開，放羊肉，抹去浮油后，加入蔥姜，料酒。
燉到7成熟的時候放入蘿卜再燉15分鐘。
加入味精，胡椒粉和鹽調(diào)味，撒上點香菜，便可起鍋。
羊肉白蘿卜湯絕對是你這個冬季不得不吃的一道菜式！
