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薄荷是世界上三大香料之一，也是常見的藥食兩用的草本植物。
它不僅功效多多做法不少，還便宜哦！
功效
1、消炎止癢
薄荷醇能刺激皮膚神經(jīng)末梢感受器，先產(chǎn)生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感，所以可以用薄荷葉搗碎直接敷在紅腫瘙癢處。
2、能降低體溫
小量薄荷能興奮中樞神經(jīng)，使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱；并促進(jìn)汗腺分泌而發(fā)汗，給人帶來冰涼舒爽的感覺。
3、有抗炎功效
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，所以很多消炎藥的成分里面都有薄荷。
4、清涼潤喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，一些薄荷味兒的潤喉糖給人那種涼爽的感覺就是這個道理。
5、有健胃作用
薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以腸胃不適，沒有胃口的夏天，可以來一杯薄荷茶或者薄荷粥哦。
6、清新去異味
它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，薄荷味兒是不是聞著就特別清新呀。
7、提高睡眠質(zhì)量
夏天用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，能讓你整晚睡得安心。
8、美容美體
用新鮮的薄荷葉搗成的汁當(dāng)成爽膚水用，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；用薄荷葉泡的水洗頭，頭屑效果也特別好。
9、驅(qū)蚊止癢
在家種幾盆薄荷草，能驅(qū)趕蚊子；被蚊子咬了，摘兩片葉子搗成汁涂抹皮膚，也能止癢消腫。
食用方法
①薄荷粥
配方：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煮成約0.8升，冷卻后撈出薄荷留汁備用。用150克粳米煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：薄荷為疏散風(fēng)熱之藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。用于素有胃病，新感風(fēng)熱者最為適宜。
【注意】：本品不宜久煮，以免揮發(fā)油散失；本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。
②薄荷豆腐
配方：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條加2碗水燒，待燒至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
③薄荷雞絲
配方：雞胸肉150克切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。
薄荷梗150克洗凈，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。
另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：藥食兩用，清火解暑。
食用禁忌
① 懷孕期間的婦女應(yīng)避免使用。
② 薄荷葉具醒腦、興奮的效果，晩上不宜飲用過多，。
③ 陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服薄荷，表虛自汗者禁服薄荷。
