正宗家常版越南招牌菜的做法_如何做越南招牌菜好吃(
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越南菜 辣味 美食 咖喱越南招牌菜簡(jiǎn)介及特色： 上星期過(guò)生日的時(shí)候沒(méi)趕上周末,回家后再折出去吃晚飯時(shí)已經(jīng)很晚了,臨時(shí)決定去吃越南菜~地點(diǎn)就在俺曾經(jīng)混跡了三年半的CBD區(qū)域~那幾年從來(lái)也沒(méi)覺(jué)得附近有什么好吃的,吃夠了也看夠了,只要是飯點(diǎn)就發(fā)愁~不過(guò),今天去的這家,沒(méi)去過(guò)~看了看地址知道在附近~到了之后,還沒(méi)下車(chē)就打算直接調(diào)頭走了,看門(mén)簾實(shí)在是想象不出來(lái)里面能有什么好吃的~某人建議說(shuō)既然來(lái)了,就進(jìn)去看看吧~這一看,一頓飯就吃到晚上十點(diǎn)多~
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越南招牌菜所需食材
材料：
調(diào)料：
難度：簡(jiǎn)單
烹飪時(shí)間：10-30分鐘
越南招牌菜的做法和步驟
越南菜給人的感覺(jué)是菜品色澤很艷麗,擅用香料，入口微酸微辣微甜,整體很清爽~點(diǎn)了火車(chē)頭牛河粉、西貢蝦卷、香茅蝦、越南肉串、咖喱蔬菜……據(jù)說(shuō)，以前的越南火車(chē)站總有河粉賣(mài)，人們也習(xí)慣在上下車(chē)時(shí)吃上一碗牛河粉，久而久之“火車(chē)頭”就成了河粉的代名詞。牛河粉、越南春卷、越式酸辣湯……都是越南的特色美食~越南菜菜式隨意又不缺少精致，色香味齊全，但也有人因?yàn)樗目诟星宓兴г梗砩吓某鰜?lái)的片子跟菜品本身的色澤比差了一些~邊吃邊看~
西貢蝦卷上來(lái)啦～晶瑩剔透的米粉皮裹著豆芽、黃瓜、蝦仁、蘋(píng)果……沾上料汁，來(lái)一口吧~
看這碗紅火的調(diào)料～不要被嚇到～這種辣味似有似無(wú)，吃進(jìn)去有辣味但很快就過(guò)去了，沒(méi)后勁～我猜想著里面的配料有魚(yú)露、檸檬汁、白糖、紅辣椒末、蒜茸、水……不知道對(duì)不對(duì)～
大蝦卷~蝦是動(dòng)力后面有更歡樂(lè)的～
香茅蝦，里面的蝦個(gè)頭十足～照片上貌似看不出來(lái)了~這道菜在印度餐廳、泰國(guó)餐廳和中式餐廳都有，嘗嘗這個(gè)越式的～沒(méi)吃過(guò)那么全，也沒(méi)辦法比較哪個(gè)更好吃～
外殼已經(jīng)脆了，混合著各種香料的味道，微甜微辣，有芝麻的香氣～
肉串有好幾種口味～我們點(diǎn)了牛肉的，也是蘸食料汁一起用的，這碗料汁和之前的形式和用量不同而已，內(nèi)容差不多～
一定趁熱吃～最后吃的那幾塊就沒(méi)之前那么好吃了～整體口感不算驚艷，料很足就是了
咖喱蔬菜～看看都有什么～越式咖喱菜沒(méi)有泰式咖喱那么濃重～吃一陣子也不會(huì)膩煩，個(gè)人比較喜歡～
重頭戲～火車(chē)頭牛河粉～其實(shí)，飯量不大的話一份牛河粉就夠了，這碗超級(jí)大～桌子滿(mǎn)了，湊上去拍沒(méi)有參照物可比較，類(lèi)似于盆心理感受上反正是夠?qū)嵒莸摹?div style="height:15px;">
里面的料很足～熟牛肉、牛腩、牛丸、牛筋、百葉～牛河粉里應(yīng)該還會(huì)有超薄的生牛肉片，一勺熱湯澆上去剛剛好變熟～我沒(méi)看到生的，應(yīng)該是改良或者是提前操作了這一步～河粉湯底很清香～
炒河粉～
香茅茶～清新、香氣很濃～有淡淡的檸檬香 很喜歡～
準(zhǔn)備回去的時(shí)候，已經(jīng)夜里十點(diǎn)多了，看看店里的顧客還是很多～我想是因?yàn)榇蠹覍?duì)這里的食物接受度比較高的原因吧，當(dāng)然跟它所在的區(qū)域也有很大關(guān)系～聽(tīng)說(shuō)，店里的香料和特色食材都是從越南直接空運(yùn)到這里的～下次，有機(jī)會(huì)走到這里，還會(huì)來(lái)一碗熱騰騰的牛河粉，還有好喝的香茅茶……
二層～很舒服的包廂 適合和朋友邊吃邊聊～ 就到這里吧，大家周末愉快
ps: 好多朋友對(duì)這家店很感興趣,再說(shuō)一下店址,東三環(huán)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)～ＰＨＯ８８越南河粉～招牌很不起眼,極有可能錯(cuò)過(guò)~(12月8號(hào))
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