今天南方小年，小編要和你說說麥秸、稻草等秸稈的事兒！很重要！而且和你息息相關(guān)！露天焚燒秸稈對人體、空氣、土壤、交通安全和生命財(cái)產(chǎn)都有危害，明令禁止露天焚燒秸稈、落葉等產(chǎn)生煙塵污染的物質(zhì)的。秸稈不能燒，那么多堆在田里怎么辦？當(dāng)然是種植食用菌！
一、技術(shù)概述
該技術(shù)是以麥秸、稻草等禾本科農(nóng)作物秸稈為主要原料，通過與其它原料混合或經(jīng)高溫發(fā)酵，配制而成草腐菌栽培基質(zhì)，食用菌采收結(jié)束后，菌糠再經(jīng)高溫堆肥處理后歸還農(nóng)田，是一種多級(jí)循環(huán)利用技術(shù)。
二、技術(shù)特點(diǎn)
1、原料來源廣泛
目前，我省種植的草腐菌主要有雙孢蘑菇、大球蓋菇、竹蓀等。如雙孢蘑菇種植的基料中，稻麥秸稈使用量可達(dá)40-50%，混入豬、牛糞40-50%，再加入其它輔料，經(jīng)發(fā)酵后作為草腐菌原料。
2、經(jīng)濟(jì)效益顯著
以雙孢蘑菇為例，每平方米可產(chǎn)鮮菇5-10千克左右，產(chǎn)值達(dá)50-100元，雙孢蘑菇罐頭年出口量達(dá)20多萬噸，每年為國家換匯2億多美元，經(jīng)濟(jì)效益好。
3、適用性廣
秸稈種植食用菌技術(shù)，既可運(yùn)用于一般農(nóng)戶生產(chǎn)，也可運(yùn)用于工廠化、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，操作方便。
三、技術(shù)流程
食用菌栽培按其基質(zhì)處理方法不同，可分為生料、熟料和發(fā)酵料栽培。無論哪種食用菌栽培方式，均包括基料制備、食用菌栽培與菌糠堆肥3個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)，技術(shù)流程圖如下。
撿拾打捆
秸稈堆場
秸稈堆漚、發(fā)酵
秸稈堆漚、發(fā)酵
秸稈雙孢蘑菇基料化應(yīng)用
菇房采收
蘑菇采收后廢料
蘑菇廢料用于有機(jī)肥加工
四、應(yīng)用案例
嘉善寧遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司每年可利用秸稈超過2.1萬噸、家畜排泄物1.05萬噸，生產(chǎn)發(fā)酵食用菌基料3.6萬噸，其中60%左右基地自用，其余提供周邊農(nóng)戶使用，年可實(shí)現(xiàn)6個(gè)生產(chǎn)周期，年產(chǎn)雙孢蘑菇9100噸，以常年供應(yīng)江浙滬大型超市和周邊市場為主，并成功完成G20杭州峰會(huì)期間雙孢蘑菇供應(yīng)任務(wù)，年產(chǎn)值可達(dá)8000萬元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著。該案例作為農(nóng)業(yè)部推介發(fā)布全國秸稈農(nóng)用十大模式的基料化利用典型模式，向全國推廣。
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