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今天介紹兩款燒烤配方

烤全羊

配方: 全羊50斤，小茴香，丁香，花椒，大料，香葉，桂皮，草果，陳皮，山奈各10克，10g麻辣鮮，10g嫩肉粉，10g3A粉，味精10g,雞粉10g,新疆亞克西咖喱粉10g,十三香5g,麥芽糖5g,蠔油5g,黑白胡椒粉各5g,香菜子炸的油5g,料酒，腌制一個(gè)小時(shí)。

奧爾良

雞頭，雞脖，雞翅，雞心，雞胗腌制

雞頭，雞脖，雞翅，雞心，雞胗各十斤，用奧爾良40g,咖喱粉5g,味精10g,3A粉5g,十三香5g,一味鮮5g,麥芽糖5g,蠔油，一品鮮，嫩肉粉各5g,料酒10克，腌制一小時(shí)。

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