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葡萄酒知識(shí)分享 | 瓶型你知多少?

葡萄酒瓶的整體介紹:

葡萄酒的主要瓶型有:

  • 波爾多瓶

波爾多瓶

是當(dāng)下最常見且流行的瓶型之一,

這種瓶肩一般高且寬,

因此可以方便倒酒時(shí)去除沉淀。

用這種瓶裝的典型葡萄酒

有赤霞珠和梅洛等。

除了法國(guó),

其它舊世界產(chǎn)酒國(guó)也借用了這種瓶裝,

如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。

不少新世界生產(chǎn)商也采用該種瓶型,

來盛裝波爾多風(fēng)格的葡萄酒。

  • 勃艮第瓶

相比波爾多瓶,

勃艮第瓶的瓶肩一般較窄,

也沒有那么高,

屬斜肩瓶,多呈綠色。

這種瓶型可用來盛放紅白兩種葡萄酒,

如常見的黑皮諾和霞多麗等。

這兩種葡萄的逐步流行

以及勃艮第產(chǎn)區(qū)知名度的不斷提升,

勃艮第瓶也成為了全球最知名的瓶型之一。

  • 羅訥河谷瓶

羅納河谷瓶也是法國(guó)的知名瓶型,

它與勃艮第瓶有一定的相似之處,

不過羅納河谷瓶更顯苗條。

而且,在瓶頸處還常有盾形紋章,

如經(jīng)典的教皇新堡葡萄酒。

  • 香檳瓶

香檳瓶

是專為香檳設(shè)計(jì)的一款瓶型。

這種酒瓶一般更大更結(jié)實(shí),

而且瓶底通常凹陷,

瓶壁也更厚,

以便承受瓶?jī)?nèi)巨大的壓力。

當(dāng)然除了香檳外,

其它一些起泡酒商

也采用香檳瓶來盛放起泡酒。

  • 阿爾薩斯瓶/摩澤爾瓶

法國(guó)阿爾薩斯和摩澤爾產(chǎn)區(qū)

廣泛使用的為同一瓶型,

這種瓶型看起來高高瘦瘦,

通常還呈現(xiàn)淺淡的暗綠色,

其瓶身看起來細(xì)長(zhǎng)而又輕巧,

瓶型則更窄更高。

它可以用來盛放干型或者甜型葡萄酒,

常見的葡萄類型則有

雷司令和瓊瑤漿(Gewurztraminer)。

  • 加強(qiáng)酒瓶

加強(qiáng)酒

必須盛放在非常堅(jiān)實(shí)的酒瓶之中,

像一些年份波特的酒瓶

瓶頸處還有凸出的部分,

以讓陳年老酒在醒酒后將沉淀留在瓶中。

不過,

同為加強(qiáng)酒,

瓶型卻可能各有不同。

而根據(jù)加強(qiáng)酒甜度的不同,

其瓶型大致如圖所示。

  • 甜酒瓶

晚收甜酒和冰酒一般采用甜酒瓶來盛放,

它們的瓶身一般也較瘦,

比阿爾薩斯瓶更要纖瘦得多。

因此,其容量一般不大,多為375ml。

通常

遲摘酒(Late Harvest Wine)、

冰酒(Icewine/Eiswein)、

TBA 或貴腐酒(Noble Rot)

會(huì)使用這種瓶型,

以強(qiáng)調(diào)這種酒的珍稀性。

除了以上瓶型外,還有較為特殊的瓶型:

  • 普羅旺斯瓶

普羅旺斯丘瓶

是普羅旺斯丘傳統(tǒng)的瓶型,

瓶身中間窄,兩端突出,

也可以

用一名擁有“S”型身材的妙曼女郎來形容

最適合不過了。

  • 托卡伊甜酒瓶

托卡伊甜酒瓶瓶身很圓,

瓶肩稍微狹窄一些,

但是棱角還是比較大,瓶頸特別地長(zhǎng),

大概占了整個(gè)瓶高的 1/3 以上。

當(dāng)?shù)氐馁F腐甜白葡萄酒,

一般裝在這種 500ml 的特殊瓶型里。

原來從葡萄酒的瓶型,

也能看出這么多信息,

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