山藥紫薯芝麻餅，一種面食。因其餅面遍撒芝麻，故而得名。以面粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成，具有甜美可口、香味濃郁、酥松易化等特點，紫薯別再蒸著吃了，教你一種新做法，不用一滴油，外酥內(nèi)軟滿口香，喜歡的朋友快來試試吧，口感杠杠滴！
用料
紫薯 2個
山藥 500克
普通面粉 適量
椰漿 適量
白糖 適量
雞蛋 2個
酵母 5克
芝麻 適量
山藥紫薯芝麻餅的做法
紫薯和山藥分別去皮切厚片上籠蒸熟，山藥去皮時帶手套，否則粘液接觸皮膚會很癢！
紫薯蒸熟趁熱加入適量白糖壓泥，倒入適量椰漿攪拌至融合，放一旁備用！
山藥蒸熟放至溫?zé)岬谷霐嚢铏C內(nèi)，加1湯勺白糖、50克椰漿、2個雞蛋打成細(xì)膩的糊狀！
將山藥糊倒入大的容器內(nèi)，加5克酵母。
先少量加普通面粉攪勻。
分次少量加入面粉
直到揉成光滑偏軟的面團，蓋上餳發(fā)。
差不多1小時就發(fā)好了。
面板撒干粉揉成光滑的面團！
分成小劑子揉圓。
搟圓，放入紫薯餡。
收口
用手壓扁。
表面刷一層水，沾一層熟芝麻。
蓋上保鮮膜靜置40分鐘。
平底鍋不放油，燒熱后關(guān)中小火，放入餅胚后蓋上蓋兒，烙3分鐘后翻面兒繼續(xù)烙3分鐘至熟透即可。
成品～
紫薯餡不夠，剩下的面團揉圓搟厚片用模具壓出形狀。
蓋上保鮮膜餳發(fā)至變輕
平底鍋不放油中小火烙2分鐘
翻面烙2分鐘即可。
成品～
松軟香甜
小貼士
紫薯餡的白糖可根據(jù)自己口味添加，沒有椰漿可用牛奶，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
