茅臺酒比五糧液好，喝五糧液的人更多？茅臺是行業(yè)中的標(biāo)桿、尊貴的國酒？茅臺和五糧液一直是這幾年行業(yè)對比的對象。（其實(shí)也是濃香與醬香之爭）
這兩大東家到底有哪些不同？又都有哪些深藏不漏的本事，我們在選擇的同時(shí)又該如何進(jìn)行選擇？今天我們就從他們的原材料、工藝、口感三方面進(jìn)行對比，希望能給朋友一些幫助。
大圖模式 對比茅臺和五糧液，無論在品牌定位、營銷戰(zhàn)略上、營銷渠道上都不盡相同、也就造就了產(chǎn)品在消費(fèi)者心智中不同的地位。比如茅臺價(jià)格高、品牌上與紅色革面掛鉤，無形中就塑造了尊貴國酒的稱號。五糧液實(shí)行“銷售服從價(jià) 格”策略 ，在 實(shí)行 限量 的情 況下逐 步 提價(jià)，以進(jìn) 一步縮小與主要競 爭對手茅 臺的價(jià)差 。通 過各種渠道大 力宣傳五糧液“供不應(yīng)求”的局面，以期帶動五糧液的消費(fèi)熱潮。給消費(fèi)者塑造的就是大眾高端酒的心智。
如果非要對比這兩大泰斗的異同，其實(shí)都可以寫出整整的一本書，而這里只是拋磚引玉，簡單的區(qū)分他們誰好喝、為什么好喝，怎么購買，方便大家理解活學(xué)活用。
一、原材料的差異
①五糧液
原材料：集五種糧食之精華，顧名思義，五糧液是從五種糧食里榨出來的液體，高粱、大米、糯米、小麥、玉米。以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵、揉合、升華而成。
②茅臺
原材料：茅臺原材料相對簡單，就是茅臺鎮(zhèn)具有傳奇色彩的紅英子糯高粱，再加用小麥制成的曲，還有當(dāng)?shù)厮追Q的美酒河河水。
二、工藝上的不同
①五糧液的工藝
五糧液的工藝相比于茅臺的較為簡單，但是要細(xì)說，也足以寫成寫成一本書，這里就簡單歸納一下。先把五種原料破碎，然后與老窖里的母糟以及一些谷物殼輔料，按比例混合在一起。最后用取酒器蒸餾，就能釀制出酒液了。
釀制出來的酒液取完之后，蒸餾容器中剩下的東西（原料、母糟、蒸糠之類）；再經(jīng)過一些步驟后，加入大曲放在窖池中封窖發(fā)酵，幾十天天后就會成為“酒糟”。
②茅臺的工藝
茅臺相對復(fù)雜，主要體現(xiàn)在釀造周期上。矛臺酒的釀制工藝要比五糧液復(fù)雜很多，簡單給大家敘述一下。先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。一定時(shí)間后取出窖里的發(fā)酵物，然后加入新的破碎高粱，再進(jìn)行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖發(fā)酵。
一定時(shí)間后取出上次入窖的發(fā)酵物取出，再進(jìn)行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發(fā)酵。
周而復(fù)始，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整個(gè)釀酒過程就完成了。這也是醬香型白酒的12987工藝，兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年。
三、香氣、口感區(qū)別
無論是濃香型白酒或者是醬香型白酒，其中的香氣和口感主要來自于窖藏的環(huán)節(jié)。香氣主要是化學(xué)成分中的酯類物質(zhì)，而口感主要來自于窖藏過程中游離分子的揮發(fā)和締結(jié)成型。
大圖模式 ①五糧液
五糧液是濃香型白酒，其香味悠久，窖香偏弱，帶有突出的陳味：曲香、糧香、餿香。
口感：五糧液是濃香型大曲酒的典型代表，具有“香氣悠久，味道醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味協(xié)調(diào)，恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格。
②茅臺酒
香氣：茅臺酒是醬香酒，香氣層次豐富，聞香時(shí)能感受到：醬香、烘焙香、水果香、植物香、糧香、醇香、花香甜香等氣息。
口感：在品味時(shí)你能感受到茅臺酒的各種香氣，比如：曲香、花香、陳香。喝下去之后茅臺酒回味悠長且甘甜，伴有少許苦澀味。
二、這兩大品牌選哪個(gè)好？
對于誰更好沒有確切的評判標(biāo)準(zhǔn)，有人說五糧液不好喝，也有人說茅臺不好喝。只能看個(gè)人喜好，如果你喜歡醬香型白酒，那么茅臺肯定是首選；如果你喜歡喝濃香型白酒，那么五糧液肯定是首選。
但是這幾年出現(xiàn)一個(gè)趨勢：茅臺酒的定位更高，總是打著“國酒”的旗號，消費(fèi)人群也是偏高。
五糧液定位不如茅臺高端，但是五糧液的消費(fèi)者更多。
一個(gè)鮮明的案例就是：五糧液和茅臺酒分別推出生肖酒，但是茅臺生肖酒一出就斷貨，市場價(jià)也被炒得很高。而五糧液的生肖酒則無人問津。
個(gè)人建議：如果送禮送的是德高望重的客人，那可以選擇茅臺，如果客人對酒研究也不深，文質(zhì)彬彬，五糧液是首選。
小結(jié)：
對比了茅臺酒和五糧液的各種不同
