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制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富的下飯菜，食材可以隨意搭配，可換做土豆、藕、西葫蘆等蔬菜制作。

原料：

香菇、胡蘿卜、豌豆、生抽、素蠔油（可省去）、糖、水淀粉。

做法：

1、胡蘿卜切丁備用。

2、香菇切小塊、豌豆焯燙3分鐘撈出瀝干。

3、炒鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時(shí)下入香菇翻炒均勻。

4、放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒2分鐘。

5、入生抽和素蠔油、糖翻炒。

6、待湯汁慢慢開(kāi)始收干時(shí)，淋入水淀粉攪勻即可。