文 | 信息技術管理中心 伊善龍

新消規(guī)結(jié)合國內(nèi)外商業(yè)建筑設項目及火災案例，對防火疏散等進行了一定優(yōu)化。其中新消規(guī)補充了步行街安全疏散的要求，而公安部113號文則對于大型商業(yè)綜合體中步行街與主力店、地下室的防火分隔進行了更加嚴格的界定。

1、 《建筑設計防火規(guī)范》（BG50016-2014）延續(xù)了《商業(yè)建筑防火規(guī)范》（DGJ32/J67-2008）中對于步行街的規(guī)定，但在5.3.6條明確了有頂棚室內(nèi)步行街的定義及排煙要求，要點如下：

1）步行街兩側(cè)建筑的耐火要求

（1）耐火等級不應低于二級；

（2）相鄰商鋪之間應設置耐火極限不低于2.00h的防火隔墻，每間商鋪的建筑面積不宜大于300m²；

（3）相鄰商鋪之間面向步行街一側(cè)應設置寬度不小于1.0m、耐火極限不低于1.00h的實體墻。

附圖1-1

2）步行街參數(shù)要求

（1）兩側(cè)建筑相對面的最近距離均不應小于本規(guī)范對相應高度建筑的防火間距要求且不應小于9m；

（2）步行街的端部在各層敞開或在外墻上設置可開啟的門窗，且可開啟門窗的面積不應小于該部位外墻面積的一半；

（3）步行街的長度不宜大于300m；

（4）設置回廊或挑檐時，其出挑寬度不應小于1.2m；

（5）步行街兩側(cè)的商鋪在上部各層需設置回廊和連接天橋時，應保證步行街上部各層樓板的開口面積不應小于步行街地面面積的37%，且開口宜均勻布置。

3）步行街疏散要求

（1）步行街兩側(cè)建筑內(nèi)的疏散樓梯應靠外墻設置并宜直通室外，確有困難時， 可在首層直接通至步行街；

（2）首層商鋪的疏散門可直接通至步行街， 步行街內(nèi)任一點到達最近室外安全地點的步行距離不應大于60m。步行街兩側(cè)建筑二層及以上各層商鋪的疏散門至該層最近疏散樓梯口或其他安全出口的直線距離不應大于37.5m；

附圖1-4

附圖1-5

4）其他機電及構造要求

（1）步行街的頂棚材料應采用不燃或難燃材料，其承重結(jié)構的耐火極限不應低于1.00h；

（2）步行街內(nèi)不應布置可燃物；

（3）步行街的頂棚下檐距地面的高度不應小于6.0m，頂棚應設置自然排煙設施并宜采用常開式的排煙口，且自然排煙口的有效面積不應小于步行街地面面積的25%；

（4）步行街兩側(cè)建筑的商鋪外應每隔30m設置DN65的消火栓。

附圖1-6

2、《公消113號文》在新消規(guī)基礎上，針對大型城市綜合體消防安全提出了更加嚴格的要求，要點如下。

1）對大型商業(yè)綜合體的定義——總建筑面積大于10萬平方米（含本數(shù)，不包括住宅和寫字樓部分的建筑面積），集購物、旅店、展覽、餐飲、文娛、交通樞紐等兩種或兩種以上功能于一體的超大城市綜合體。

2）執(zhí)行對象和尺度的變量空間——文中明確提出總建筑面積小于10萬平方米的城市綜合體參照執(zhí)行，鼓勵地方消防部門出臺更加嚴格的地方消防安全管理規(guī)定和技術標準，故存在一定變量空間。

3）提高有頂步行街設防等級——對于利用建筑內(nèi)部有頂棚的步行街進行安全疏散的超大城市綜合體，其步行街兩端出口之間的距離不應大于300米，步行街兩側(cè)的主力店應采用防火墻與步行街之間進行分隔，連通步行街的開口部位寬度不應大于9米，主力店應設置獨立的疏散設施，不允許借用連通步行街的開口。步行街首層與地下層之間不應設置中庭、自動扶梯等上下連通的開口。步行街、中庭等共享空間設置的自動排煙窗，應具有與自動報警系統(tǒng)聯(lián)動和手動控制開啟的功能，并宜能依靠自身重力下滑開啟。

4）嚴格防火分隔措施——嚴禁使用側(cè)向或水平封閉式及折疊提升式防火卷簾，防火卷簾應當具備火災時依靠自重下降自動封閉開口的功能。建筑外墻設置外裝飾面或幕墻時，其空腔部位應在每層樓板處采用防火封堵材料封堵。電影院與其他區(qū)域應有完整的防火分隔并應設有獨立的安全出口和疏散樓梯。餐飲場所食品加工區(qū)的明火部位應靠外墻設置，并應與其他部位進行防火分隔。商業(yè)營業(yè)廳每層的附屬庫房應采用耐火極限不低于3小時的防火隔墻和甲級防火門與其他部位進行分隔。

5）充分考慮滅火救援需求——在消防設計中應結(jié)合滅火救援實際需要設置滅火救援窗，滅火救援窗應直通建筑內(nèi)的公共區(qū)域或走道；在設置機械排煙設施的同時，在建筑外墻上仍需設置一定數(shù)量可自然排除火災煙熱的固定窗；鼓勵面積較大的地下商業(yè)建筑設置有利于人員疏散和滅火救援的下沉式廣場。

1、萬達輕資產(chǎn)設計延續(xù)購物中心重資產(chǎn)設計模式

萬達廣場購物中心自2014年開始輕資產(chǎn)模式，輕資產(chǎn)購物中心在經(jīng)營模式上與過去不同，業(yè)態(tài)管理、技術規(guī)范基本不變。

附圖2-1 輕資產(chǎn)模塊圖示

2、萬達消防標準高于部分國家規(guī)定

《購物中心設計安全技術標準》《萬達廣場購物中心建筑防火技術要求》等內(nèi)部標準，是萬達集團聯(lián)合公安部消防研究部門進行的消防專項科研工作成果，對室內(nèi)步行街的消防設計提出了非常嚴格、具體的要求。

本次輕資產(chǎn)標準版方案也特邀了天消所及國家消防工程技術研究中心專家，針對輕資產(chǎn)標準版方案進行了溝通，并就不同版本的共性問題和設計難點提出了建議。

3、新消規(guī)及公安部113號文之后的問題應對措施

1）新消規(guī)明確了步行街長度不大于300ｍ的要求，但對于300ｍ的計算方式是多動線還是單動線沒有明確，尚存諸多理解。如下圖，目前暫按照位于兩個步行街開口之間分段計算。

附圖2-2

但四家輕資產(chǎn)設計團隊也有聲音認為不能重復利用步行街開口分段計算，應按照如下模式計算，如下圖：

附圖2-3

目前輕資產(chǎn)暫按照分段共用步行街開口設計，并對增加步行街開口進行了條件預留，作為標準版的變量之一在項目落地時進行適當調(diào)整。

2）步行街兩側(cè)的主力店應采用防火墻與步行街之間進行分隔，這是對過去步行街與主力店借用疏散寬度、疏散距離的做法完全顛覆，對消防疏散設計提出了更高的要求。步行街與主力店不能共用樓梯，決定了在進行業(yè)態(tài)布局的時候，主力店宜集中靠一側(cè)布置，且最好上下交通核聯(lián)通、共用，避免疏散樓梯的浪費。

結(jié)合業(yè)態(tài)布局延續(xù)“重室內(nèi)步行街、棄沿街商業(yè)界面”的模式，輕資產(chǎn)設計將主要人流向步行街內(nèi)部引導；同時對消防規(guī)范進行教科書式的演繹，將大部分疏散樓梯布局在建筑外墻面。如下圖，交通核主要沿外圍布置，主力店（彩色填充）靠一側(cè)布置且上下對齊。

附圖2-4 步行街首層

附圖2-5步行街二層

3）公安部113號文明確規(guī)定“連通步行街的開口部位寬度不應大于9米”。這條規(guī)定對商業(yè)步行街內(nèi)部空間效果提出了挑戰(zhàn)，如果采用實體墻過多，會嚴重影響商業(yè)界面與顧客體驗。

附圖2-6 B03標準版商業(yè)步行街內(nèi)景

為達到既不影響空間效果又能夠完成消防分隔的目的，基準方中輕資產(chǎn)設計團隊建議采用防火卷簾 櫥窗的模式，并作為樣板推廣至所有標準版中。如下圖：

附圖2-7

4）步行街首層與地下室之間不得設置中庭、自動扶梯等上下連通的開口，此要求對于超市入口的設置限定較大?；鶞蕵藴拾鎴F隊認為應將超市入口結(jié)合商業(yè)主入口獨立設置，采用防火墻與商業(yè)中庭分隔開，或在商業(yè)主入口附近設置下沉廣場作為地下超市入口。最終前者被萬達商業(yè)規(guī)劃院采用（附圖2-8）。

附圖2-8

5）由于業(yè)態(tài)及建筑分鋪限制，部分步行街兩側(cè)商鋪超過300平米，設計中將此類商鋪按照主力店設計，疏散與步行街分開，并確保開口不大于9ｍ。

附圖2-9

6）公安部113號文規(guī)定餐飲場所食品加工區(qū)的明火部位應靠外墻設置，并應與其他部位進行防火分隔。在提袋消費日益電商化的今天，餐飲這種體驗式消費是商業(yè)實體店主要的溢價點之一，餐飲條件對商鋪貨值更顯得重要。

萬達輕資產(chǎn)要求步行街頂層餐飲鋪比例達到100%。基準方中設計團隊結(jié)合近期輕資產(chǎn)項目消防審批數(shù)據(jù)，認為餐飲食品加工區(qū)的明火區(qū)域靠外墻設置主要是為了滿足泄爆的要求，如果滿足了通風、泄爆要求，并不一定如條文中靠外墻設置。我方提出集中操作方法得到了天消所認可，并引用在標準版消防評估報告中。具體做法如下：

（1）餐飲背道做開敞外廊；

（2）餐飲外走道頂部加隔層與餐飲明火部位連通；

（3）位于中央的餐飲商鋪屋頂層開天窗，解決通風、泄爆等要求。

附圖2-10

4、步行街消防難點及爭議補救措施

輕資產(chǎn)步行街設計在研發(fā)設計過程中，能夠滿足大部分省市的消防要求，但考慮到公安部113號文中規(guī)定的“要根據(jù)本地城市綜合體建設和發(fā)展實際，推動出臺更加嚴格的地方消防安全管理規(guī)定和技術標準，有針對性地提高建筑消防安全設防等級”，部分環(huán)節(jié)尚存在爭議。

對此消防專家通過條文解讀以及條文解讀背后的消防案例，從原理上進行補救，提出了部分解決措施，包括但不限于以下幾點。

1）如前述步行街長度的界定上存在爭議。從全國各地收集的信息顯示，江浙滬閩等華東地區(qū)及江西省的消防部門不認可目前輕資產(chǎn)標準版的做法，在以上地區(qū)落地的標準版設計存在較大的修改變量。

附圖2-11

天消所解釋稱，限定步行街長度的意義主要是為防止火災一旦失控導致過火面積過大；另外，滅火救援時，消防人員必須進入建筑內(nèi)，但火災中的煙氣大、能見度低，敷設水帶距離長也不利于有效供水和消防人員安全進出，故控制這一長度有利于火災撲救和保證救援人員安全。如果多條步行街組合在一起計算總長度，則可按照如下思路解決：避免因步行街過長，帶來的火災大規(guī)模蔓延的危害，和對火災救援產(chǎn)生的不利影響。具體措施建議：

（1）增加1-2個主出入口；

（2）加強防火分隔，水平上，每大于2000m²，按防火分區(qū)的要求設防火墻，開口部位采用2m的T形防火墻；增大步行街的街寬；豎向上，增加回廊防火挑檐的寬度；

（3）保證消防救援人員更方便快速的進行到建筑內(nèi)部，并展開滅火救援工作。增設適當?shù)南离娞莺拖谰仍畧龅兀?/p>

（4）增加排煙窗的開窗面積等。

2）步行街在中部的疏散樓梯到室外的距離偏長

《建規(guī)》5.3.6條第5款：“步行街兩側(cè)建筑內(nèi)的疏散樓梯應靠外墻設置并宜直通室外，確有困難時，可在首層直接通至步行街；首層商鋪的疏散門可直接通至步行街，步行街內(nèi)任一點到達最近室外安全地點的步行距離不應大于60m?！?/p>

（1）采用擴大前室，注意前室內(nèi)不能有管井門，商鋪門不可避免使用前室連通，擴大前室不計入疏散距離。擴大前室長度宜控制在15ｍ以內(nèi)。

附圖2-12

（2）采用避難走道，注意避難走道的長度不應大于60m，同時注意寬度不應小于擔負疏散的樓梯的寬度之和。

當共用避難走道時：首層商鋪應通過前室再通向避難走道，不增加走道寬度；疏散樓梯通向避難走道，走道寬度應相應疊加。

3）《建規(guī)》5.5.3條：“建筑的樓梯間宜通至屋面，通向屋面的門或窗應向外開啟。”

將建筑的疏散樓梯通至屋頂，可使人員多一條疏散路徑，有利于人員及時避難和逃生。因此，有條件時，如屋面為平屋面或具有連通相鄰兩樓梯間的屋面通道，均要盡量將樓梯間通至屋面。作為大型商業(yè)綜合項目，設計人員與消防專家認為以下部位樓梯應考慮升到屋頂：

（1）建筑中部不能通向室外的樓梯上至屋面；

（2）步行街內(nèi)按不大于5000m²一部上屋頂?shù)臉翘莶贾?，并沿著建筑的四周均勻布置?/p>

附圖2-13

萬達廣場作為十幾年來中國商業(yè)建筑最具代表性的品牌之一，在適應城市發(fā)展與顧客購物習慣中不斷優(yōu)化、完善其產(chǎn)品業(yè)態(tài)，其采用的商業(yè)步行街模式也逐漸成熟，特別是在國內(nèi)權威消防部門參與指導下，其室內(nèi)商業(yè)步行街消防設計具有一定的代表性和重要的參考價值。

需要指出的是，輕資產(chǎn)標準版室內(nèi)步行街消防設計并不是放之全國皆準的版本，而是在消防規(guī)范、公安部意見基礎上，由萬達集團及四家設計供方提出的一個相對理想的版本，根據(jù)不同地區(qū)的意見反饋，落地過程有各種變量修改，同時也對同類型的步行街設計更具指導性和參考價值。