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吃飯順序

常見的“涼菜—熱菜—湯—主食”上菜順序并不適合糖尿病患者。一般來(lái)說(shuō)，胰島素會(huì)在餐前注射，某些降糖藥也要求和第一口飯一起吃。平時(shí)在家里，用完藥就可以馬上吃飯，以保持血糖穩(wěn)定。但外出下館子，用餐時(shí)間拉長(zhǎng)，且先上桌的都是以蔬菜和肉類為主的涼、熱菜，碳水化合物供應(yīng)跟不上，可能會(huì)導(dǎo)致低血糖。所以，糖尿病患者在外就餐時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)要求先給自己上一份主食，配著菜一起吃。

點(diǎn)餐內(nèi)容

糖尿病患者要控制主食以及含淀粉類(土豆、薯類)食物，若吃薯類應(yīng)減少主食量。除了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，糖尿病朋友應(yīng)該注意多吃蔬菜，尤其是綠葉菜的莖葉，蔬菜數(shù)量可以占到全餐量的一半；餐后可以適當(dāng)進(jìn)食水果。

研究證明，蕎麥、苦瓜、卷心菜等是糖尿病患者最佳保健食品，應(yīng)多走上糖尿病患者的餐桌。此外，菠菜、芹菜、油菜、韭菜、白菜、黃瓜、冬瓜、茄子、番茄、絲瓜、菜花、筍、豆芽等都是含糖、含熱量較低的蔬菜， 有利于減輕饑餓感和降低餐后血糖，糖尿病患者可以適當(dāng)多點(diǎn)。