以前鄉(xiāng)下河邊有很多的茅草，茅草的葉子細(xì)長(zhǎng)而柔韌，可以搓草繩，可以結(jié)蓑衣。
在春天茅草會(huì)冒出尖尖的嫩芽來， 這嫩芽剝?nèi)ネ鈱尤~皮，里面是白嫩的花絮。茅草的嫩芽，在俺老家叫它：谷荻。里面藏著一個(gè)小孩子最愛吃的美味。
在茅草還是“谷荻”的時(shí)候，剝掉表皮里面就是白嫩的花絮，味道甜甜的很好吃。
獲得谷荻的方式是“提”在這里的讀音是（dí）。提谷荻是們的一大樂事，在村頭、灣邊，茅草地上，孩子們一群群，一堆堆，鬧著，笑著，低頭，彎腰，發(fā)現(xiàn)了就干脆蹲下來，有的則干脆趴在地上。
一邊努力地提，一邊大聲唱：谷荻谷荻，抽筋剝皮，今年出來，明年還你。
谷荻里面的嫩芽部分能吃的時(shí)候，就是短短的幾天，如果錯(cuò)過了，幾天后就長(zhǎng)大成蓬松的花穗，被大風(fēng)刮跑了。
茅草的根稱為茅根，同樣小時(shí)候最愛吃的美味。肚子飽的時(shí)候它是水果，在填不飽肚子的時(shí)候它是食物。茅根細(xì)長(zhǎng)多節(jié)，把茅草根從地里刨出來，一只手攥住，另只手使勁一拉，從手里穿過就算清理干凈了，其味甘甜，勝過甘蔗。
聯(lián)系客服
