以前鄉(xiāng)下河邊有很多的茅草,茅草的葉子細(xì)長(zhǎng)而柔韌,可以搓草繩,可以結(jié)蓑衣。
在春天茅草會(huì)冒出尖尖的嫩芽來, 這嫩芽剝?nèi)ネ鈱尤~皮,里面是白嫩的花絮。茅草的嫩芽,在俺老家叫它:谷荻。里面藏著一個(gè)小孩子最愛吃的美味。
在茅草還是“谷荻”的時(shí)候,剝掉表皮里面就是白嫩的花絮,味道甜甜的很好吃。
獲得谷荻的方式是“提”在這里的讀音是(dí)。提谷荻是們的一大樂事,在村頭、灣邊,茅草地上,孩子們一群群,一堆堆,鬧著,笑著,低頭,彎腰,發(fā)現(xiàn)了就干脆蹲下來,有的則干脆趴在地上。
一邊努力地提,一邊大聲唱:谷荻谷荻,抽筋剝皮,今年出來,明年還你。
谷荻里面的嫩芽部分能吃的時(shí)候,就是短短的幾天,如果錯(cuò)過了,幾天后就長(zhǎng)大成蓬松的花穗,被大風(fēng)刮跑了。
茅草的根稱為茅根,同樣小時(shí)候最愛吃的美味。肚子飽的時(shí)候它是水果,在填不飽肚子的時(shí)候它是食物。茅根細(xì)長(zhǎng)多節(jié),把茅草根從地里刨出來,一只手攥住,另只手使勁一拉,從手里穿過就算清理干凈了,其味甘甜,勝過甘蔗。
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