黑 糖
瓦倫達
黑糖是一種沒有經過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的帶焦香味的蔗糖。
由楚妍為大家分享什么是黑糖？
黑糖與紅糖的區(qū)別？
黑糖的作用是什么？
用安全的食品來實現(xiàn)健康、品質的生活！
瓦倫達黑糖系列
（云南手工古法熬制）
黑糖是一種沒有經過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的帶焦香味的蔗糖，甘蔗中天然營養(yǎng)成分得到有效保留，并經過較長時間的煉制使其更加利于人體的吸收，其含多酚類物質且含鐵元素，顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖。黑糖的叫法最早是流行在臺灣、日本。
黑糖，亦名東方巧克力，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養(yǎng)，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節(jié)物質，可有效調節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。
“鑄就品質、唯有源頭”
黑糖，以最原始、最傳統(tǒng)之純手工制作，
且絕無添加石灰、黑糖香精，無重金屬及農藥污染。
真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香，濃郁香醉，
讓人口齒留香、回味無窮。
瓦倫達黑糖系列
完全符合Q/DWY 007 S—2013
《紅糖（黑糖）制品》檢查要求。
制糖行業(yè)本來就是一個很有歷史的行業(yè)，據《蔗糖史》記載在唐朝，中國的煉糖技術已經到了一個很高的水平 ，而從唐朝到現(xiàn)在，經過一千多年的傳承和發(fā)展，全國各地的對于“不經過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的蔗糖”的做法也各有不同；而臺灣、日本也從中國大陸地區(qū)學去了種蔗制糖技術，并不斷的發(fā)展 。而“黑糖”的概念則由日本、臺灣反向風靡回中國大陸地區(qū)。為了區(qū)分黑糖和紅糖，主要有下面幾個方面：
1、黑糖的制作工藝更加復雜，熬煉時間更長，對于營養(yǎng)成分的馴化時間更久，火候更足；
2、黑糖顏色比一般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質，在負離子的環(huán)境下顏色容易變深，而多酚類物質對于人體健康是有益處的；
3、黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結合讓黑糖檔次更上一層樓；
4、黑糖的執(zhí)行標準和要求更高，高標準的產品質量自然更佳。
瓦倫達黑糖生產工藝
原料驗收→溶化（加熱溫度在80-135℃，時間在25-30分鐘）→熬糖→調配（加入或不加入《藥食同源》物）→領卻→成糖→篩選→內包裝（自動包裝機，溫度控制在100-200℃）→質檢揀選→手工包裝（按包裝重量要求）→中性包裝→外包→入庫等工序。瓦倫達黑糖由18斤甘蔗熬制成1斤黑糖。
中醫(yī)認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。
瓦倫達黑糖的優(yōu)勢
1、精選上等云南高原生態(tài)鮮蔗作為加工原料。
2、18比1，用心熬制；1公斤黑糖，需要用18公斤左右甘蔗歷經18道工序及現(xiàn)代工藝用心熬制而成；無任何添加劑。
3、入水易化，清香甘甜。無粘膩感，不刺激喉嚨。
4、15年制糖經驗，線下供貨量大。
5、所有產品，均有省級質量檢驗報告。
