新冠肺炎流行，把很多人變成了大廚，但是，小編提醒大家，廚房里一些廚具、家用電器中常常會滋生致癌物，很多我們習(xí)以為常的生活習(xí)慣又會進一步增加致癌風(fēng)險！
01
冰箱——霉菌
冰箱是我們存儲食物的地方，非常容易滋生一級致癌物——霉菌。
霉菌的孢子生命力非常頑強，甚至能抗住零下50多度的低溫，雖然在零下10度就不繁殖了，但是只要它沒被殺死，溫度一旦上升就會恢復(fù)生命活力。
有些人會說：“我都會定期清理冰箱里面的食物，應(yīng)該不會有霉菌吧。”大錯特錯，你忘記了一個最臟的地方——冰箱的密封條。
塑料和乳膠的密封條都可以滋生霉菌，這些霉菌再繼續(xù)污染冰箱內(nèi)的食物。人食用后，輕者引發(fā)感染、過敏，重者可能會致癌。
密封條如何快速清理呢？
冰箱除霉小妙招
冰箱門的霉菌很難清除，我們可以按1:1的比例，兌好酒精和可樂，再用吸水性強的紗布或紙纏繞在叉子上，蘸一蘸溶液，沿著冰箱門縫隙清除霉菌。
02
油煙機——環(huán)氧丙醛等致癌物
油煙機經(jīng)常沉積大量的污垢，但很多家庭都沒有清潔油煙機的習(xí)慣！不僅會使排氣不順暢，吸煙能力越來越弱，而且酸敗的油垢遇熱后，還可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，比如環(huán)氧丙醛等！
油煙機清理小妙招
1.拆卸油盒、濾網(wǎng)等零件，鍋中燒開水并加入食用堿，食用堿與熱水的比例為1:150；
2.將拆下來的零件放入堿水中浸泡15分鐘；浸泡的同時，用百潔布蘸上堿水，把抽油煙機的外殼擦拭一遍；
3.用熱水清洗泡好的零件，并安裝回油煙機上，再用洗潔精水擦拭油煙機表面。
03
筷子——幽門螺桿菌
幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃癌的最重要危險因素，它已被世界衛(wèi)生組織定為Ⅰ類致癌原，它的傳播和吃密切相關(guān)。
日常使用的筷子是家庭中幽門螺桿菌的重要傳播途徑。通過定期給餐具消毒、換新等方式可以預(yù)防細(xì)菌傳播。
筷子消毒小妙招
把筷子、碗等餐具放入大鍋中，加水完全沒過餐具，沸水煮15分鐘即可消毒。
普通家庭建議三個月到半年更換一次新筷子，如果家中有已經(jīng)感染了幽門螺桿菌的患者，最好給患者使用不銹鋼之類更易消毒的材質(zhì)的筷子，單獨清洗、晾曬，預(yù)防效果會更好一些。
04
菜板——黃曲霉毒素
長期清潔不當(dāng)?shù)牟税?，尤其是木質(zhì)菜板，容易滋生一級致癌物——黃曲霉毒素。黃曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍。
清洗案板小妙招
平時可用開水燙菜板，放在通風(fēng)處；每周用堿水清洗菜板，并置于陽光下暴曬。建議一年換一塊菜板。
01
不要大量囤積食物
新冠肺炎疫情期間，很多人有囤米囤面囤菜的習(xí)慣，以備不時之需。
但是這些食物如果儲存不當(dāng)，就可能會滋生出一類致癌物黃曲霉毒素。它被稱為最強致癌物，可以誘發(fā)肝癌、骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等多種癌癥。
這些食物都不能大量囤積△
如何預(yù)防黃曲霉毒素產(chǎn)生
① 食材存放在干燥明亮的環(huán)境中。
② 避免大量囤積食物，盡量選擇小包裝。
③ 發(fā)霉的食材要丟棄，不能切除霉變部位后繼續(xù)食用。
02
菜板、菜刀生熟分開
切生熟食的菜板和刀一定要分開，因為未煮熟的魚蝦易有寄生蟲，如果切完魚的刀附著有寄生蟲，再去切水果，很可能就把寄生蟲吃進體內(nèi)。
比如華支睪吸蟲，寄生體內(nèi)后會誘發(fā)膽管癌。大部分寄生蟲都可以通過糞口傳播。
如何預(yù)防寄生蟲感染
① 生熟廚具分開。
② 不生食淡水魚。
③ 不要喂食寵物未煮熟的魚蝦等食物。
日常生活中一些習(xí)以為常的習(xí)慣
還有家中易被忽略的角落
都可能會增加癌癥的風(fēng)險
多留意這些細(xì)節(jié)，可以讓我們更健康
