蒜
香
排
骨
蒜香排骨外酥里嫩，咬上一口滿嘴的肉香，酥脆的排骨肉搭配炸得焦黃的蒜蓉，可口酥香令人回味無(wú)窮。是難得的家常小吃，而且做法簡(jiǎn)單，在家也能輕松地做出來(lái)。
Ingredients
食材
主料：豬小排，蔥，生姜，大蒜
輔料：胡椒粉，鹽，料酒，玉米淀粉
MADE
制作
蔥切成長(zhǎng)段
生姜切絲，蒜蓉切末
排骨洗凈瀝水
將排骨放入碗中加一點(diǎn)生抽
加入蒜蓉和鹽
放入姜絲和蔥段
倒入適量料酒和胡椒粉
用手?jǐn)嚢枳蚝箅缰?0分鐘
熱鍋起油
帶油熱后轉(zhuǎn)小火
倒入蒜蓉炸香
炸至金黃有香味時(shí)撈出控油
放入小碗中備用
將腌制好的排骨裹上一層玉米淀粉
放入蒜油鍋中炸制10分鐘后
撈出控油
將控好油的排骨再次倒入鍋中復(fù)炸
以保證排骨熟透
將排骨撈出后
取少許蒜油
將排骨和蒜蓉一起倒入翻炒片刻
美味的蒜香排骨就做好啦！
是不是看了就流口水呢~~
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