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此材料的做法大全
松蘑(干)的做法如下:..大全
小雞燉蘑菇的做法如下:..
制作步驟一.將小仔雞洗凈、剁成小塊；
制作步驟二.將干松蘑用溫水泡30分鐘，洗凈擠干水份；
制作步驟三.大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白；
制作步驟四.放入蔥段、姜片、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味；
制作步驟五.依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水；
制作步驟六.湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入蘑菇；
制作步驟七.再燉50分鐘，湯汁收濃即可?！ ±先祟^菌炒雞肉的做法如下:..
制作步驟一.老人頭菌用溫水泡發(fā)，去根蒂，洗凈，用沸水略燙后撈起；雞蛋取蛋清備用。
制作步驟二.雞胸肉剁成茸，加入蛋清、淀粉、牛奶攪勻。
制作步驟三.鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥（切末）、姜（切末）煸炒，再加入老人頭菌、雞肉茸、白糖、米酒，炒熟后淋入香油即可盛盤。雪花松茸的做法如下:..
制作步驟一.松茸用開水稍燙，用水洗凈，用斜刀片成0.3厘米厚的片；
制作步驟二.雞脯肉用刀砸成細(xì)泥，放碗內(nèi)；
制作步驟三.雞泥內(nèi)放入雞蛋清和勻，再攪進(jìn)雞湯成稀粥狀，加濕淀粉、精鹽、味精攪勻成泥；
制作步驟四.冬筍削皮洗凈，切成小象眼片；
制作步驟五.火腿切末；
制作步驟六.冬筍、豌豆用開水焯后待用；
制作步驟七.勺內(nèi)放油，待油熱時移到小火上，將雞泥倒在漏勺內(nèi)徐徐漏在油中，待雞泥浮起成雪花狀時撈出控凈油；
制作步驟八.用溫水洗去炸好雞泥的浮油，控凈水待用；
制作步驟九.勺內(nèi)放底油，用蔥花、姜末熗鍋，下入冬筍，添上雞湯、精鹽、味精、黃酒，同燒；
制作步驟十.湯開下入松茸，開1分鐘，下入雪花雞、豌豆，撒上火腿末即可出勺。燴松茸的做法如下:..
制作步驟一.將松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再擠去水分，切成約1厘米見方丁；
制作步驟二.冬筍削去外皮，洗凈，切成約1厘米見方的?。?br>
制作步驟三.豬肉煮熟，切成約1厘米見方的丁；
制作步驟四.蛋糕（黃白蛋糕）切成約1厘米見方的??；
制作步驟五.蔥、姜洗凈，切成片；
制作步驟六.炒勺內(nèi)放入底油，燒至五成熱時，放入蔥、姜、醬油熗鍋，添入鮮湯，加上松茸蘑、海米、熟豬肉、冬筍、黃白蛋糕、精鹽、味精、醬油、米醋燒開后，撇去浮沫，用濕淀粉勾米湯芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，裝入大碗內(nèi)即成。
松蘑(干)的其它相關(guān)介紹如下:..：
別名：松菇,松蕈,雞絲菌,松口蘑,松茸
給大家的小小提示如下:..每次約15克
松蘑(干)的做法如下:..tips：
干松蘑的干品風(fēng)味較差，鮮品極為珍貴，且只有夏、秋兩季才能采收，所以它歷來被譽(yù)滿全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亞于猴頭、靈芝的地位。多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調(diào)菜肴或做湯。干制品經(jīng)水發(fā)之后同樣用上述方法食用，但味道變差。
