食材明細(xì)

• 排骨400克
• 香菇10朵
• 生姜適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 蠔油適量
• 黃豆醬適量
• 胡椒粉適量

• 醬香口味
• 燒工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

香菇蒸排骨的做法步驟

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  1

  排骨浸水，中途換三次水，出凈血水，香菇泡軟。
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  2

  排骨瀝干水，放少許油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小時
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  3

  排骨中加入蠔油，再放生粉抓一下。
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  4

  香菇切兩半，排骨、香菇放入大盤中，加少量鹽，生黃豆醬，拌勻。
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  5

  倒入蒸盤中，放入高壓鍋蒸十分鐘即可。

小竅門