披薩作為一種風(fēng)靡全球的美食，起源于意大利的那不勒斯。薄脆的餅皮，十足的用料，熱情的色調(diào)，是意大利薄餅披薩最大的特點。薄薄的餅皮突顯原料的風(fēng)味。松脆的口感，多樣的色彩給人們帶來感官上的享受。一款口味正宗的意式薄餅披薩一定能大受歡迎。
by：燕子牌酵母
中筋粉 1000克
水 540克
橄欖油 40克
新焙樂TM那不勒斯披薩預(yù)拌粉 44克
1） 將所有配料放入螺旋式攪拌機，攪拌直到面筋完全擴展
2） 在25度的溫度下進行第一次發(fā)酵，時長為10分鐘
3） 將面團分割成每個150克大小的圓形面團
4） 面團醒發(fā)30分鐘
5） 將面團儲存在4度的溫度下，時長為10小時
6）將面團放入盤中按成中間薄邊緣厚的圓餅，每個直徑約為30cm
7）根據(jù)不同風(fēng)味裝飾頂部：
夏威夷風(fēng)味：沙拉醬，馬蘇里拉奶酪，黃桃罐頭，菠蘿罐頭；
牛肉口味：番茄醬，馬蘇里拉奶酪，腌牛肉，玉米，黑橄欖；
鮮蝦口味：番茄醬，馬蘇里拉奶酪，蝦，玉米
8）用平爐在260度的溫度下烘烤，時長8分鐘
那么，新焙樂TM那不勒斯披薩預(yù)拌粉（Star' Bake Traditional Pizza Blend）究竟是何物？
新焙樂TM那不勒斯披薩預(yù)拌粉
樂斯福推出了其最新的概念：Star’Bake，此系列被稱為?blends?的即用型產(chǎn)品，結(jié)合了酵母，面團改良劑和風(fēng)味劑。 Star’Bake適用范圍廣并可以滿足世界各地消費者的口味。它能使食品餐飲服務(wù)行業(yè)人員非常容易地生產(chǎn)出高品質(zhì)的披薩餅，甜甜圈和面包。這也給餐飲服務(wù)的廚師提供生產(chǎn)各種配方的能力。新焙樂TM那不勒斯披薩預(yù)拌粉則是其中的一種，用于意式薄餅披薩的制作。
新焙樂TM那不勒斯披薩預(yù)拌粉用于意式薄餅披薩的制作，能以最快捷有效的方式制作出最正宗的高品質(zhì)意式薄餅披薩。
Star’Bake為食品餐飲服務(wù)行業(yè)專業(yè)人員提供便利，經(jīng)濟和可靠的解決方案：
1.節(jié)省時間
使用Star’Bake，節(jié)約時間：敏感的原料已精確地預(yù)先稱重和混合。你通常只需要添加面粉和水。
2.便于使用
裝在單劑量小袋里，Star’Bake易于使用。產(chǎn)品易于分散在攪拌機中，很容易就得到光滑，穩(wěn)定的面團并易于操作。
3.產(chǎn)品有保證
所有成分都經(jīng)過樂斯福的精心挑選和測試。真空包裝使保質(zhì)期更長。無論什么國家或資質(zhì)的人員，成品始終保持高質(zhì)量，和高穩(wěn)定性。
儲存
請保存在陰涼干燥的地方（最高不超過25°C）
保質(zhì)期
12個月
新焙樂TM那不勒斯披薩預(yù)拌粉的運用可以幫助商家更好更快的做出正宗的意式薄餅披薩。
