赤小豆和紅小豆的差別人人在平常也應(yīng)當(dāng)都沒有過多的去理解，其實許多的食物都有很類似的中央，同時還有一些差別，理解他們的差別可以協(xié)助我們更好的食用，下面我們看看赤小豆和紅小豆的差別。
赤小豆和紅小豆的差別
兩者色彩相反，然則外形分歧。紅豆比擬圓，赤小豆是修長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，然則赤小豆即使泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比擬硬。
紅豆，又叫紅飯豆，個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕感化。
赤小豆，個頭較小，有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。有一副主要叫做瓜蒂散，外面就是應(yīng)用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆和赤小豆的差別不只可以從外形上區(qū)分，還還可以從其它方面，赤豆呈修長形，顆粒比紅豆小，紅豆是圓柱狀，在熬煮的時分，赤小豆普通都比擬難煮，合適煮湯，而紅豆只需熬制一會就稀薄了，在療效上，赤小豆除濕的后果比紅豆強(qiáng)，因而關(guān)于紅豆和赤小豆的差別而言，就是兩者各有所長。
所以人人必定要曉得辨別，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。
赤小豆引見
赤小豆性質(zhì)溫和、味甘、酸，是一種養(yǎng)分豐厚的小干豆。在每100克的赤小豆中，含卵白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等養(yǎng)分物資。
因為赤小豆含有皂草甙物資，具有通便、利尿和消腫的感化，所以常吃赤小豆，可以清血、消弭內(nèi)臟疲憊，對心臟病和腎臟病患者特殊無益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性瘦削癥，有必定的減肥功效。
赤小豆做粥、做餡、做茶、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不只利水消腫，并且可以健脾胃。而赤小豆薏仁茶，則是健康養(yǎng)生的好茶，有祛濕、有清暑濕，利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，一般閑暇時間都是可以喝的，建議用量早晚各泡一袋。
