現(xiàn)在隨著生活品質(zhì)的提高，很多人現(xiàn)在都很享受自己DIY，手工制作一些東西，把自己的創(chuàng)意發(fā)揮得淋漓盡致，給自己的生活添了許多的樂趣。人們越來越享受高質(zhì)量的生活，品酒是必不可少的。葡萄酒有特別濃郁的香氣，給我們帶來極致的味蕾的享受。生活中，愛品葡萄酒的，肯定想自己嘗試釀造葡萄酒。下面小編就給大家介紹一種入門的釀造方法，特別簡單，特別適合初次嘗試者，有了第一次，就會期待下次，從中改進方法和積累經(jīng)驗。
釀造過程
一、準(zhǔn)備葡萄
1、可以自己到專門的葡萄園采摘摘葡萄，采摘天然的有機葡萄，沒有化肥（選擇顆粒小的，成熟的，顏色好的，葡萄品種沒有特別的要求）。
2、也可以去市場直接購買。
二、洗葡萄
在水里加入面粉，把葡萄一串一串的放到面粉水中清洗，泡五分鐘，然后在清水中清洗兩次。用面粉清洗不會洗掉葡萄上面的白霜，還可以去掉雜質(zhì)。
三、晾葡萄
撈出洗干凈的葡萄，選出不好的葡萄，把葡萄鋪開，晾干水分。
四、揉葡萄
先把葡萄梗去掉，一粒粒的摘下來，然后裝在器皿里，揉葡萄，揉出很多果汁。
五、裝瓶
有很多種類的瓶供選擇，小編推薦無鉛加厚玻璃瓶。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖，相對來講，小編推薦用白糖最合適。瓶子要干燥，無水無油，在所有過程中都要防水防油。
六、發(fā)酵
每天都要攪拌兩次。溫度控制在20°-30°，發(fā)酵一個月，等到?jīng)]有氣泡產(chǎn)生，就可以過濾了。
然后，就裝瓶密封保存，一般一年內(nèi)喝完。
小編認(rèn)為，這個釀造方法非常的簡單，初學(xué)者可以動手試試。等嘗試之后，在進行更完善的釀造。
