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預(yù)計(jì)用時(shí)：1小時(shí)30分鐘

會(huì)用到的食材：

高筋面粉 210g

低筋面粉 20g

細(xì)砂糖 30g 

可可粉 18g

奶粉 8g

鹽 3g

牛奶195g

淡奶油 15g

干酵母 3g

可能會(huì)用到的工具：

面包機(jī)、塑料刮板、面粉篩、搟面杖、烤箱

可可牛奶哈斯的做法：

1.稱量好所有食材，放入面包機(jī)。酵母投入酵母盒。

2.設(shè)置揉面程序，并完成第一次發(fā)酵。（如果面包機(jī)沒有“揉面-一次發(fā)酵”的連續(xù)操作功能，可以選擇任意揉面功能，然后加入酵母，在溫暖的地方靜置30分鐘，至面團(tuán)發(fā)至兩倍大。）

3.將一次發(fā)酵好的面團(tuán)用塑料刮板等分為四份。覆蓋濕布靜置10分鐘醒發(fā)。

4.將其中一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形，排出空氣。因?yàn)榇朔降暮亢艽?，面團(tuán)可能會(huì)很粘，建議在操作墊上撒一層高筋面粉，手上也沾上一些做為手粉。

5.將面團(tuán)四角向內(nèi)折疊，像疊被子一樣就可以，捏緊收口。

6.完成四個(gè)面團(tuán)的塑形后，收口朝下放入烤盤，放置到溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。

7.約20-30分鐘后，面團(tuán)變成兩倍大。

8.用鋒利的刀在表面割4-5道直線，并篩上一層高筋面粉。

9.放入預(yù)熱180度的烤箱中層，約22分鐘后出爐。冷卻后食用。