- 視頻：一學(xué)就會(huì)雪媚娘 -
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如果朋友圈甜點(diǎn)有排行榜
我敢說(shuō)一姐絕對(duì)非它莫屬——
雪 媚 娘
無(wú)論外面的網(wǎng)紅爆款更新迭代多少次
雪媚娘的“江湖地位”可以說(shuō)完全無(wú)可撼動(dòng)
作為來(lái)自日本的地道甜點(diǎn)代表之一
雪媚娘這個(gè)白胖子
幾乎能夠輕松俘虜各年齡層吃貨
細(xì)白軟糯、冰皮Q滑、奶香怡人
再裹著好吃的水果粒
酸酸甜甜的豐富口感誰(shuí)不愛(ài)？
噥，真正的重點(diǎn)來(lái)了：
今天一起來(lái)做 芒果雪媚娘 吧
果味最好賣：炎炎夏日，把最受歡迎的果味——芒果粒包在白胖子里：清爽酸甜的水果，搭配清新不膩的奶油，一口下去冰冰涼涼，心情飛揚(yáng)冰淇淋般口感：糯糯嘰嘰，柔滑細(xì)膩，果味清香，完勝冰淇淋糯米糍簡(jiǎn)單易學(xué)：小白也能分分鐘學(xué)會(huì)，方便快捷，省時(shí)省力，絕對(duì)的快手甜點(diǎn)NO.1低本高利：成本低，叫賣高，日式底蘊(yùn)，格調(diào)風(fēng)雅
收銀臺(tái)邊上的甜品柜里日常擺放
一排白乎乎胖嘟嘟的雪媚娘
結(jié)賬的時(shí)候誰(shuí)能忍得住
不順手帶走一個(gè)呢？
芒果雪媚娘
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雪媚娘皮
玉米粉
糯米粉
糖
牛奶
黃油
15g
50g
25g
85g
10g
1. 將糖和牛奶混合加熱至融化
2. 糯米粉、玉米粉混合，將熱牛奶沖入攪拌至無(wú)顆粒
3. 保鮮膜密封，扎小孔蒸5分鐘
4. 取出蒸好的面皮，撕開(kāi)保鮮膜，用攪拌勺將面皮打松，加入黃油拌勻
5. 保鮮膜密封松弛五分鐘
原味海綿胚
雞蛋
砂糖
牛奶
鹽
黃油
低筋面粉
520g
120g
160g
2g
80g
150g
1. 牛奶、黃油＆鹽一起加熱至60℃，融化混合均勻
2. 雞蛋＆砂糖一起攪打至雞尾狀
3. 將1部分沖入過(guò)篩好的面粉中，攪拌均勻至無(wú)顆粒
4. 取1/3的蛋糊和面糊混合均勻，回倒入剩余的蛋糊中，攪拌均勻
5. 倒入烤盤(pán)中，抹平
6. 入爐烘烤，上火190℃，下火150℃，烘烤14分鐘
7. 將烤好的海綿面包底刻成尺寸合適的圓片，備用
奶油
淡奶油
蜂蜜
100g
12g
1. 將淡奶油和蜂蜜倒入攪拌缸中，中速打發(fā)
2. 打發(fā)的奶油裝進(jìn)裱花袋備用
芒果夾心
果心怡芒果果粒餡
15g /個(gè)成品
備用
— 組裝配飾 —
1. 松弛好的雪媚娘皮搓成長(zhǎng)條，分割成30g/個(gè)
2. 用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮
3. 將面皮放入圓形模具中
4. 擠入奶油
5. 加入芒果果粒
6. 蓋上蛋糕胚
7. 包裹面皮，捏緊收口
8. 脫離模具，放入包裝盒內(nèi)
— 成品 —
雪媚娘又名“大福”
看似簡(jiǎn)單
實(shí)則底蘊(yùn)深厚、包羅萬(wàn)象
春天的櫻花、夏天的芒果
秋天的板栗、冬天的巧克力
只要你想，四季都能被它包起來(lái)
放在嘴里慢慢品味
裹在今天這款芒果雪媚娘里的
芒果果粒餡來(lái)頭可不小
它就是——
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專注于研發(fā)、生成、銷售水果制品的
悅高（高師傅）食品有限公司旗下品牌
果心怡芒果果粒餡
- 今 日 福 利 -
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好了，配方和教程都有了
芒果果粒餡這里有3盒
帶回去就能動(dòng)手做這款芒果雪媚娘了
留言分享：
在你眼中雪媚娘的江湖地位是怎樣的？
截止8月11日 12:00
我將從留言中
隨機(jī)挑選三位伊粉
各贈(zèng)送果心怡芒果果粒餡1盒
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