潮州鹵水天下聞名,用幾十位藥材、香料,上湯研熬而成醬香濃郁,肥而不膩、回味幽香、軟而不綿、口感厚重。其做法比較講究,鹵水食品更增齒頰留香之魅力。
主料:金錢肚、鴨翅、豬舌頭、牛腱子、雞蛋,豆腐等、
調(diào)料:潮州鹵水。
制作方法:
>>>>1、將要鹵制的原材料提前處理好,雞蛋煮熟去皮、金錢肚,鴨翅,豬舌頭,牛腱子洗凈、鍋中燒開水加蔥,姜,料酒,將金錢肚,鴨翅,豬舌頭,牛腱子焯水撈出備用。
>>>>2、潮州鹵水燒開,不同原材料鹵制的時間不同,分別依次放入要鹵制的原材料,算好時間關(guān)火浸泡至入味即可。
>>>>3、鹵好的原材料自然放涼,即可改刀裝盤造型。
祝您 2017 丁酉雞年快樂
2017年
2月21日
心靈雞湯?
最動人的表白:我要你知道,這個世界上有一個人會永遠等著你。在你所不知道的遠方,無論是在什么時候,無論你在什么地方,反正你知道總會有這樣一個人。愿意為你一直等下去,只是為你的一個回頭。
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