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材 料：

普通面粉50克，菠菜20克，紅薯1個(gè)，植物油適量

做 法：

1、紅薯削皮切小塊

2、冷水上鍋，水開(kāi)后大火蒸15分鐘蒸熟

3、菠菜焯水約1分鐘，切去蒂部后，細(xì)細(xì)切碎

4、把蒸熟的紅薯趁熱搗成泥

5、加入蔬菜丁，倒入面粉

6、加入清水，邊倒邊攪拌，直到?jīng)]有大的面疙瘩即可

7、平底鍋刷一層薄油

8、倒入適量面糊，小火煎至底部定型

9、輕輕翻面，煎至兩面金黃即可