?? ?? 【午餐推薦】
??醬香雞塊
主料
雞腿7個(gè)
青椒適量
紅椒適量
輔料
玉米油適量
蔥適量
花椒適量
麻椒適量
干紅辣椒適量
冰糖6塊
鹽適量
生抽適量
老抽適量
甜面醬適量
姜適量
蒜適量
醬香雞塊的做法步驟
1.7個(gè)雞腿，請賣家剁好。清水洗去血水備用。
2鍋內(nèi)適量清水，雞腿塊放入，切幾片湯，開中火焯燙。
3水開關(guān)火，用筷子挾出。
4.溫水洗去浮沫，濾水備用。
5.鍋內(nèi)適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒麻椒，干紅辣椒，6粒冰糖放入翻炒兩下，炒出香味。（油不宜太熱，干紅辣椒易炒糊）
6.雞塊倒入翻炒幾下。
7.適量生抽，老抽，甜面醬。
8.翻炒至均勻上色，倒入適量鹽。
9.2碗溫水，大火燒開，中火燉二十五分鐘。
10此時(shí)，湯已收到正好。
11青紅椒放入，翻炒一兩分鐘。
12.關(guān)火盛盤。
